taboulé express aux billes de melon
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Bonjour, ici le soleil est reparti mais peut-être qu'un petit taboulé bien frais le fera revenir....
Pour 4 personnes :
- 250 g de semoule de couscous
- 2 verres d'eau
- 1 melon
- 2 tomates
- le jus d'un citron
- 3 càs d'huile d'olive
- un bouquet de coriandre fraîche
- un bouquet de persil
- sel et poivre
Mettre la semoule dans un saladier et mettre l'eau à bouillir avec une pincée de sel et versez sur la semoule, laissez refroidir. Pelez et épépinez les tomates et coupez les en dés. Ajoutez à la semoule froide, versez le jus de citron puis l'huile d'olive, salez et poivrez.
Coupez le melon en deux et épépinez le, faites des petites boules avec une cuillère parisienne et ajoutez au reste. Ciselez la coriandre et le persil et mélangez avec la semoule. Rectifiez l'assaisonnement.
femme 04/07/2011 14:06
christèle 25/06/2011 15:25
momo35 17/06/2011 20:59
Kokille 17/06/2011 12:17
Chris 17/06/2011 12:02
29999 17/06/2011 06:46
chafin 16/06/2011 13:22
Sabrina 16/06/2011 10:53