Opéra aux cacahuètes
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Bonjour, voilà comme promis, aujourd'hui c'est du sucré avec cet opéra aux cacahuètes, un délice....
biscuit :
- 150 g de beurre
- 225 g de spéculoos
- 100 g de cacahuètes
- 3 càs de sucre
- 1 1/2 càs de cacao non sucré
caramel :
- 50 g de beurre
- 40 cl de lait concentré sucré
- 25 g de sucre roux
glaçage :
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de sucre glace
Préchauffez le four à 150°
Etalez les cacahuètes sur une plaque en enfournez pour 5 mn. Dès la sortie, les enfermez dans un torchon et concassez les grossièrement.
Réduisez les spéculoos en miettes. Faites fondre le beurre mélangé avec le sucre. Dans un saladier, ajoutez les spéculoos, beurre et sucre avec le cacao et 75 g de cacahuètes.
Posez un cadre sur un plat et versez la préparation dans le fond et tassez, mettez 30 mn au frigo.
Préparez le caramel en mélangeant le lait concentré, le sucre et le beurre dans une casserole sur feu doux, mélangez au moins 5 mn. Versez sur le fond de biscuit et replacez au frigo 1 heure.
Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et mélangez le sucre glace. Etalez sur le gâteau et parsemez du reste de cacahuètes et remettre au frais 1 heure.
source "Vie pratique"
soazig 15/02/2011 11:20
PascalB 24/01/2011 08:53
isapadawan 22/01/2011 09:19
Séverine Lustucrubleu 21/01/2011 20:21
Dominique 21/01/2011 17:06
Lucile 21/01/2011 13:17
Miss Tablier 21/01/2011 12:09
Cécile 21/01/2011 09:16
drissia 20/01/2011 16:05
cojocano 19/01/2011 20:54
Chris 19/01/2011 19:39
Clémence 19/01/2011 18:51
chafin 19/01/2011 18:43
crocbon 19/01/2011 16:43
Eva 19/01/2011 15:50
Pauline 19/01/2011 12:59
armelle 19/01/2011 10:13
Kokille 19/01/2011 10:03
Cricridam 19/01/2011 08:40
laetitialily 19/01/2011 08:33