Opéra aux cacahuètes

 19 janvier 2011
 Jacre
 gâteaux

Bonjour, voilà comme promis, aujourd'hui c'est du sucré avec cet opéra aux cacahuètes, un délice....

biscuit :

- 150 g de beurre

- 225 g de spéculoos

- 100 g de cacahuètes

- 3 càs de sucre

- 1 1/2 càs de cacao non sucré

caramel :

- 50 g de beurre

- 40 cl de lait concentré sucré

- 25 g de sucre roux

glaçage :

- 120 g de beurre

- 200 g de chocolat noir

- 120 g de sucre glace

Préchauffez le four à 150°

Etalez les cacahuètes sur une plaque en enfournez pour 5 mn. Dès la sortie, les enfermez dans un torchon et concassez les grossièrement.

Réduisez les spéculoos en miettes. Faites fondre le beurre mélangé avec le sucre. Dans un saladier, ajoutez les spéculoos, beurre et sucre avec le cacao et 75 g de cacahuètes.

Posez un cadre sur un plat et versez la préparation dans le fond et tassez, mettez 30 mn au frigo.

Préparez le caramel en mélangeant le lait concentré, le sucre et le beurre dans une casserole sur feu doux, mélangez au moins 5 mn. Versez sur le fond de biscuit et replacez au frigo 1 heure.

Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et mélangez le sucre glace. Etalez sur le gâteau et parsemez du reste de cacahuètes et remettre au frais 1 heure.

source "Vie pratique"

soazig 15/02/2011 11:20

hummmm que ça doit etre bon!!!!!

PascalB 24/01/2011 08:53

Un bel opéra, des mignardises qui se tiennent bien. Bravo elles sont très appétissantes encore bravo.

Tes photos sont aussi très belle bravo, bravo (tien il y a de l'écho)

Merci pour tes recettes

À bientôt

Pascal

isapadawan 22/01/2011 09:19

superbe, bravo!!

Séverine Lustucrubleu 21/01/2011 20:21

Waou c'est mon essert préféré!*

Dominique 21/01/2011 17:06

Des petites bouchées trop belles et à croquer, vraiment magnifiques.

Bises

Lucile 21/01/2011 13:17

Trop beaux !

Miss Tablier 21/01/2011 12:09

Un opéra en mignardises, quelle bonne idée !!!

Bisous :)

Cécile 21/01/2011 09:16

Bonjour! Oh que oui que ça doit être délicieux! l'opéra c'est bon, les cacahuète irrésistible à l'apéro et les deux en même temps, ça doit être divin! Bonne journée!

drissia 20/01/2011 16:05

hummm,vraiment trop bon,bravo et merci pour ce délice!!!

bon jeudi!!! bises

cojocano 19/01/2011 20:54

quelle tuerie, là je craque littéralement!

Chris 19/01/2011 19:39

Waouh super ces petites bouchées !

Clémence 19/01/2011 18:51

wahou !trop trop gourmand !

chafin 19/01/2011 18:43

c'est malin je bave...... j'en veuxxxxxxxxxxxx

crocbon 19/01/2011 16:43

rhoolalala ! c'est encore plus gourmand en petites bouchées !!

Eva 19/01/2011 15:50

Quel délice ! Bravo !

Bisous

Pauline 19/01/2011 12:59

Huuuuuummmm, trop gourmand ^^

armelle 19/01/2011 10:13

arhhhhhhhh !! tu vas nous faire craquer devant cet opéra !! comment veux-tu qu'on résiste ??? biz

Kokille 19/01/2011 10:03

C'est très réussi !!!

Cricridam 19/01/2011 08:40

je suis en train de saliver comme une dingue !

Je note ta recette pour la tenter

Bonne journée

laetitialily 19/01/2011 08:33

Vraiment magnifique!