salade de choux chinois

 20 avril 2011
 Jacre
 entrée

Bonjour, aujourd'hui ce sera une salade, avec ce beau soleil printanier cela fait du bien de manger léger...

pour 2 personnes :

- 1 demi-choux chinois

- 100 g d'allumettes de lardons

- 1 petite boîte d'anchois à l'huile

- 2 oeufs

- du parmesan

- de l'huile de sésame

- du vinaigre balsamique

Coupez le chou chinois en lamelles (ce qui vous donnera des morceaux). Faire revenir les lardons à la poële et ajoutez les au chou dans un saladier, ajoutez également les anchois. Versez un peu d'huile de sésame et de vinaigre balsamique et saupoudrez de parmesan selon votre envie.

Cuisez les oeufs 10 mn. Ecalez les et ajoutez les au reste.