Panna cotta à la betterave et sa chantilly aux herbes

 

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Bonjour, cette recette je l'ai faite pour une entrée et je crois en petite verrine pour l'apéro elle serait idéale et du plus bel effet avec ces couleurs. Cette panna cotta a un peu la consistance d'une mousse légère....

 

- 3 betteraves cuites

- 10 cl de lait

- 20 cl de crème liquide

- 1 càs d'huile d'olive

- 2 feuilles de gélatine

- poivre

- 15 cl de crème liquide

- 1 càc de jus de citron

- fleur de sel

- un bouquet de ciboulette

 

Mixez les betteraves avec l'huile d'olive, poivrez. Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez le lait et la crème et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.

Mélangez le tout dans un saladier (betterave et lait et crème). Versez dans les verrines et réfrigéré au moins 1 heure.

 

Fouettez la crème en chantilly , ajoutez le jus de citron et la ciboulette ciselée. A l'aide d'une poche à douille, déposez la chantilly sur la panna cotta.

 


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Pour cette nouvelle édition je vais aller chez Marie pour choisir une recette

Et nous irons voir ce que Adeline est venue chercher comme recette...donc rendez-vous le 31 juillet à 7 heure....

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S


C'est imprimé et sera testé dès dimanche, cela a l'air super bon



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D


C'est une entrée bien savoureuse et très fraîche !


Très bonne après-midi,
Bisous, Doria



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K


très belles verrines, j'aime beaucoup !!! Bisous



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C


Excellente et délicieuse panna cotta, j'adoreiiii la présentation!





Bonne nuit à toi Jacre, bises;-)*Maria



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C


Une jolie recette colorée pour l'été!



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C


idée originale, et jolie présentation.



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S


hum...c'est bien présenté!



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I


Une très belle verrine ! bisous



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C


Jolie idée !



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C


excellente idée à tester !


bises



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W


cela doit être bien frais en cette saison



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M


J'invite aussi souvent la betterave en entrée et nous l'aimons beaucoup en panna cotta. Biz Jacre



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P


Panna cotta aux betterave... je note!! Merci



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B


bien fraîche et bien légère ta panna cotta!jolie présentation!!bisous et bonne journée



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E


coucou  Jacre, extra ton panacotta salé ! j'adore




Un soleil qui joue a cache cache, espérons qu'il se découvre
souvent bisous à demain



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