lapin au confit de cidre et sa poêlée de champignons/courgettes

 

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Bonjour, ce dimanche j'ai voulu faire plaisir à mon chéri en préparant du lapin ce que je ne cuisine pas beaucoup et j'ai utilisé aussi du confit de cidre. Cette cuisson en papillote, j'ai utilisé des papillotes en silicone, est excellente et garde la viande tendre...

 

 Pour 2 personnes :

- 2 cuisses de lapin

- 2 échalotes

- 2 courgettes

- 200 g de champignons

- 3 càc de confit de cidre

- sel et poivre

- huile d'olive

 

Préchauffez le four à 180°

Faites dorer les cuisses de lapin dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Lavez et tailler  1 courgette, et émincez 1 échalote, disposer courgettes dans chaque papillote, mettre les cuisses de lapin dessus, saupoudrez d'échalote puis 1/2 càc de confit de cidre dans chaque papillote.

Enfournez pour 20 mn.

Lavez les champignons et coupez les en quartiers puis taillez la deuxième courgettes en bâtonnets , faites revenir avec la dernière échalote dans un peu d'huile d'olive pendant 10 mn.

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M
Il y a une petite erreur dans la recette, ce n'est pas des cuisses de poulet mais des cuisses de lapin lol, j'arrive un peu tard mais la recette me semble bonne
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J
oups, merci, je pense que c'est parce que je ne fais pas souvent de lapin...
M


le lapin se prête bien à la papillote. une très jolie recette avec le confit de cidre



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C


ha  ben c'est bien mijoté !! ça m'a  l'air très goûteux! lol bravo bizz coco



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A


Mmmmmh ton plat a l'air bien appétissant ! :)
Bonne soirée, bises



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S


òa ma l'air trè bon 


à essayer dès que je trouve du cidre .......


bonne soirée ma chérie .. bisous ...



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C


J'arrive pour le diner !!



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J


je te met une assiette...bises et bonne soirée



C

J'aime beaucoup la cuisson en papillote et avec ce confit, ça doit être bien bon !


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B


tu nous emmènes à la mer?je ne connais pas le confit de cidre,ça doit surement donner un bon goût


bisous et bonne fin de journée



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S


j'adore le lapin et le cidre aussi



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C


ça fait quelques jours déjà que j'ai envie de lapin, tu m'en donnes encore plus envie, j'en ai un au congel ce sera pour demain du coup!



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C


je n'ai jamais entendu parler du confit de cidre  où en as-tu trouvé????? zhom devait adorer ce plat



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J


Je l'avais eu avec une blogueuse, il vient des vergers du Chouquet 61120 CAMEMBERT, peut-être ont-ils un site....bises



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