lapin au confit de cidre et sa poêlée de champignons/courgettes
-
Bonjour, ce dimanche j'ai voulu faire plaisir à mon chéri en préparant du lapin ce que je ne cuisine pas beaucoup et j'ai utilisé aussi du confit de cidre. Cette cuisson en papillote, j'ai utilisé des papillotes en silicone, est excellente et garde la viande tendre...
Pour 2 personnes :
- 2 cuisses de lapin
- 2 échalotes
- 2 courgettes
- 200 g de champignons
- 3 càc de confit de cidre
- sel et poivre
- huile d'olive
Préchauffez le four à 180°
Faites dorer les cuisses de lapin dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Lavez et tailler 1 courgette, et émincez 1 échalote, disposer courgettes dans chaque papillote, mettre les cuisses de lapin dessus, saupoudrez d'échalote puis 1/2 càc de confit de cidre dans chaque papillote.
Enfournez pour 20 mn.
Lavez les champignons et coupez les en quartiers puis taillez la deuxième courgettes en bâtonnets , faites revenir avec la dernière échalote dans un peu d'huile d'olive pendant 10 mn.
Mamy 06/04/2018 21:55
Jacre 07/04/2018 10:56
marie 21/03/2011 09:55
coco 14/03/2011 22:52
Amélie 14/03/2011 21:28
sabry 14/03/2011 20:48
Chris 14/03/2011 19:41
Jacre 14/03/2011 21:23
Clémence 14/03/2011 18:10
brimbelle 14/03/2011 17:39
sab 14/03/2011 17:09
cojocano 14/03/2011 15:50
chafin 14/03/2011 15:13
Jacre 14/03/2011 16:21