Verrine de foie gras au mascarpone

Bonjour. Voici une recette d'amuse-bouche pour Noël. La mousse est bien légère et pour un apéro c'est bien sympa et très facile à réaliser et vos convives seront très contents...

- 1 boîte de foie gras (120 g)

- 250 g de mascarpone

- 2 oeufs

- sel, poivre

- piment d'espelette 

- 2 tranches de pain de mie

- de la confiture de prunes offert par mon amie Sabry

Mixez le foie gras avec les jaunes d'oeuf et fouettez les blancs en neige. Dans un saladier, détendez le mascarpone et ajoutez le mélange au foie gras puis incorporez délicatement les blancs en neige. 

Passez les tranches de pain de mie au grille pain et mixez grossièrement.

Montez la verrine en commençant par des brissures de pain de mie puis une càc de confiture et ensuite avec une poche à douille remplissez la verrine de mousse.