gâteaux à la farine de coco

 9 juin 2011
 Jacre
 petits gâteaux

Bonjour, l'autre jour j'ai acheté de la farine de coco, elle est très fine et j'ai cherché que faire avec. J'ai pris une recette de cookies et voici de bons petits gâteaux....

- 125 g de beurre mou

- 60 g de sucre roux

- 1 oeuf

- 100 g de farine T55

- 75 g de farine de coco

- 1 càc de bicarbonate

Préchauffez le four à 180°.

Dans le robot mélangez le beurre et le sucre mou, ajoutez l'oeuf. Incorporez ensuite la farine T55 puis celle de coco et le bicarbonate.

Faites de petites boules et déposez les sur une plaque tapissée de papier siliconé. Applatissez les un peu et enfournez pour 15 mn.

Josette mitouffle

31/01/2020 16:45

Bonjour
Essai concluant ! J’ai rajouté 2 c à soupe de poudre de noix de coco et une petite goutte de rhum

. Je suggère de mettre un peu moins de beurre car c’est un peu gras. Mais excellent biscuit !

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jacre

31/01/2020 18:40

merci Josette....bises

Carvalho Maria

14/06/2011 10:56

Jacre,

Je passe pour te souhaiter un bon début de semaine, bises ma belle;-)*Maria

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Jacre

14/06/2011 19:59

coucou Maria, très bonne semaine à toi aussi, bisous et bonne soirée

Cécile

14/06/2011 09:40

Miam! ils sont super appétissants ces petits biscuits! je ne connais pas la farine de coco, ça a l'air très sympa! Bonne journée!! Bises!

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René

13/06/2011 16:20

Bonjour,

Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau
très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :

http://spe.culinaires.free.fr/

René

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Chrystel

12/06/2011 23:12

Coucou,

ça faisait super longtemps que je n'étais pas venue te rendre visite, par grand manque de temps, il faut bien l'avouer.

Ta recette tombe à pic ; j'ai justement de la farine de coco que ma soeur m'a ramené de Guadeloupe. Je réaliserai ces cookies bien vite.

Où as-tu déniché ta farine, toi ?

bises

Chrys

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Jacre

13/06/2011 23:21

coucou Chrystel, bien contente de te revoir, cette farine je l'ai trouvé dans un magasin bio chez "Brin d'Avoine"....bises et à bientôt

Poivre de Kampot

12/06/2011 21:57

Mais la farine de coco c'est quoi exactement..

de la poudre fine de noix de coco?

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Jacre

14/06/2011 20:01

la farine de coco est produite à partir de chair de noix de coco dégraissée puis broyée finement, naturellement sans gluten....bonne soirée

Chris