Top articles

• Roses de pommes

  24 novembre 2015 ( #gâteaux )

  Bonjour. Comme tout le monde sur la blogosphère je les avais vues ces belles roses et mis de côté la recette dans ma tête pour la réaliser après. L'autre jour pour les cours de cuisine je les avais programmées et donc il a bien fallu que je les teste...

• Tarta del cielo

  24 janvier 2016 ( #gâteaux )

  Bonjour. Eh oui encore une recette du Mexique, mais après un repas il faut bien avoir un dessert. Ce gâteau comme le dit son nom est bien léger et moelleux. Avant de réaliser votre gâteau n'oubliez pas de bien lire la recette et de faire les étapes comme...

• Galette des rois à l'ananas

  18 janvier 2016 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose ma dernière galette du mois. Cette fois-ci je l'ai voulue différente à d'habitude et un peu exotique. Elle a été testée et approuvée, vraiment bonne, il n'en ai pas resté une miette... - 1/2 ananas - 1 gousse de vanille - 3 càs...

• filet mignon de porc accompagné de ses légumes

  07 mai 2016 ( #porc )

  Bonjour. Pour cette recette j'ai repris un peu la même que celle que j'avais réalisé avec le cabillaud et cela marche très bien aussi. J'avais acheté des minis légumes pour faire plus joli dans l'assiette. Pour la croûte de lard j'ai utilisé le rouleau...

• Dorade royale au four

  09 juin 2017 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Retour de pêche on prépare une dorade royale pour aller au four. On prend un grand plat car le poisson que vous garderez entier, évidemment vidé et écaillé, car ce poisson fait quand même 45 cm de long. C'est une recette vite préparée puisque...

• foie gras pané au pain d'épices et ses légumes glacés/concours

  22 décembre 2015 ( #plat chaud )

  Bonjour. J'ai eu la chance d'avoir eu cette proposition de participer au concours sur le foie gras organisé par Labeyrie une société bien connue et très sérieuse et j'ai le plaisir de vous faire gagner un coffret dégustation et pour cela il vous suffira...

• Rouleaux de printemps aux fraises #FraichAttitude "la fête des fruits et légumes frais"

  14 mai 2016 ( #entrée )

  Bonjour. Voici une recette que j'ai réalisé pour un concours entre blogueurs sur le thème du pique nique pour Infertel. J'ai voulu utiliser la fraises en version salée et cela est très bon et très frais.... Pour 4 rouleaux - 4 feuilles de riz - 4 fraises...

• Baguettes viennoises

  30 septembre 2016 ( #boulange )

  Bonjour. Aujourd'hui je publie cette recette sur le thème "Je suis dans le Pétrin" pour l'escapade en cuisine et je devais aller chez Hélène choisir une recette de boulange. J'ai vraiment été dans le pétrin car ma MAP m'a lâchée juste au moment où j'avais...

• Galette des rois à la pomme et bleuets

  05 janvier 2016 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une recette de galette des rois avec des pommes, j'ai rajouté aussi des bleuets que j'avais acheté au Québec mais vous pouvez mettre d'autres petits fruits secs, lors des ateliers que j'anime nous avions acheté des...

• Butternut farcie

  08 septembre 2016 ( #courge )

  Bonjour. Je reprend doucement le chemin du blog après les vacances et sur ce blog je vous mettrais aussi bientôt les menus que je réalise lors de mes ateliers culinaires avec mes adhérents et adhérentes car la reprise est pour très bientôt. Aujourd'hui...

• Lotte au pommeau de Bretagne

  25 novembre 2016 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Je vous propose un plat de poisson, oui je sais j'en ai déjà beaucoup mais j'adore ça. Aujourd'hui des joues de lotte qui attendaient bien sagement d'être cuisinée. J'ai trouvé cette recette en feuilletant le magazine "maxi-cuisine"... Pour 2...

• Daquoise aux fruits

  29 décembre 2015 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose le gâteau que j'ai réalisé pour Noël, eh oui je n'avais pas envie de faire une buche. Lors du Salon du blog culinaire à Soissons j'avais assisté à un cours avec Chef Régis et nous avions réalisé cette dacquoise, elle était au...

• Crevettes marinées et son boulgour

  17 octobre 2017 ( #crevettes )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un plat vite fait comme je les aimes. Une petite marinade pour avoir du goût et hop un petit temps d'attente mais pas trop long quand même....Allons vite en cuisine... Pour 2 personnes - 300 g de crevettes - 3 càs...

• Taboulé vert

  14 juin 2017 ( #salade )

  Bonjour. Le beau temps étant arrivé nous préférons cuisiner léger comme les salades ainsi que du vite fait pour partir faire un tour à la plage et même pique niquer. Alors voici ce taboulé bien frais... Pour 2 personnes - 1 verre de semoule de couscous...

• Tarte polenta et ricotta

  02 mai 2015 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une tarte que j'ai trouvé chez nanou et je l'ai adoré. La pâte est bien croustillante grâce à la polenta....tarte avec un air d'Italie.... 75 g de polenta 225 g de farine ½ càc de sel 150 g de beurre 1 petit bouquet...

• Monkey Bread salé

  22 décembre 2015 ( #pizza )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ce plat assez rigolo, en apéro à déguster à plusieurs, c'est sympa car tout le monde peut découper une petite boule de pizza. Ou alors le soir devant un bon film, en plateau repas mais surtout à déguster avec les doigts....

• salade de lentilles corail et quinoa au curry

  20 février 2016 ( #salade )

  Bonjour. J'ai été heureuse de recevoir une invitation de Huiles et Olives à participer au concours "régalez vous au bureau avec les huiles d'olive, bons petits plats à emporter" j'ai réalisé pour cela cette recette qui j'espère plaira et pour cette dernière...

• Minis roulés à la confiture d'Orgères

  28 novembre 2015 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Voici un goûter pour vos enfants mais pas que, vous pouvez également en manger. Pour la garniture j'ai utilisé de la confiture d'Orgères et j'en suis fan, elle est délicieuse, j'y ai mis "Noël enchanté" poires, éclats de noix et cannelle, la...

• Nouilles sautées au poulet

  16 février 2016 ( #plat chaud )

  Bonjour. j'aime beaucoup ce genre de plat réalisé avec ces nouilles chinoises. vous pouvez également rajouter des champignons, ce que je n'avais pas, je les avait déjà utilisé pour une autre recette.... - 1 paquet de nouilles chinoises - 1 escalope de...

• Pizza bolognaise

  18 août 2016 ( #pizza )

  Bonjour. Il me restait de la bolognaise de la veille et quoi de mieux pour l'utiliser que de faire une pizza, donc c'est un peu la pizza des restes.... Pâte à pizza - 200 ml d'eau - 3 càs d'huile d'olive - 350 g de farine T55 - 1 càc de sel - 1 sachet...

• Quiche brocolis/crevettes

  23 janvier 2018

  Bonjour. Il y a quelques jours j'ai reçu de mon partenaire Biobleud ,un lot de pâtes et de plus cette entreprise est bretonne. Biobleud et une petite entreprise située à Ploudaniel dans le Finistère, est spécialisée dans la fabrication de pâtes ménagères...

• Filet de poulet au four

  01 juillet 2017

  Bonjour. Voici une façon de cuire les filets de poulet super facile et très bon, enfin ici on a beaucoup aimé. Je les ai servi avec des tagliatelles fraîches....Suite à plusieurs commentaires me disant qu'il y avait un manque de cuisson : moi je l'ai...

• tartine champignons et fourme d'Ambert

  13 janvier 2018

  Bonjour. Aujourd'hui c'est une petite tartine, très facile à réaliser et vite préparée. Très bon pour un soir avec une petite salade et pour les plus gourmands vous pouvez bien-sûr en manger deux.... Pour 4 tartines 250 g de champignons 200 g de fourme...

• Galettes Hollandaises

  31 décembre 2016

  Bonjour. Voici venu le jour de la publication pour le jeu "Escapade en cuisine". Je devais aller chez Ludivine pour choisir une recette sur le thème "Gourmandises à offrir" et j'ai choisi ces galettes que je pense refaire. C'est Yasmina qui doit venir...

• sushi bûche

  26 décembre 2016

  Bonjour. Cette bûche je l'ai réalisée pour le jour de Noël. J'avais vu cette recette passée sur le net et j'ai été tentée de la faire. Pas évident pour la manger mais bien sympa quand même et pas très compliquée non plus. Avec cette quantité de riz je...