Minis roulés à la confiture d'Orgères

Bonjour. Voici un goûter pour vos enfants mais pas que, vous pouvez également en manger. Pour la garniture j'ai utilisé de la confiture d'Orgères et j'en suis fan, elle est délicieuse, j'y ai mis "Noël enchanté" poires, éclats de noix et cannelle, la deuxième "le chutney Normand" au "Père Magloire" je le destine à une autre recette...

- 4 oeufs

- 2 blancs d'oeufs

- 150 g de sucre

- 100 g de farine

- du colorant

- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajoutez la farine et la pincée de sel.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation délicatement.

Prélevez 2 càs de cette pâte, ajoutez le colorant et versez cette pâte dans une poche à douille, pochez juste dans le moule en silicone et enfournez pour 2 mn.

Puis versez le reste de pâte dans le moule et enfournez pour 8 mn.

Démoulez le gâteau, déposez un linge humide par dessus et roulez le gâteau. Découpez 4 bandes que vous couperez en deux pour faire les minis roulés, tartinez de confiture et dégustez (attendez qu'ils soient froids).