foie gras pané au pain d'épices et ses légumes glacés/concours

 22 décembre 2015
 Jacre
 plat chaud

Bonjour. J'ai eu la chance d'avoir eu cette proposition de participer au concours sur le foie gras organisé par Labeyrie une société bien connue et très sérieuse et j'ai le plaisir de vous faire gagner un coffret dégustation et pour cela il vous suffira de me laisser un commentaire sous ce billet et vous avez jusqu'au 10 janvier minuit pour y participer...

Labeyrie en quelques mots

- Robert Labeyrie a créé la société au coeur des Landes en 1946. Enfant et adolescent, il vendait des foies sur les marchés avec se parents

- La première conserverie de foie Gras a vu le jour en 1971

- A l'initiative de Labeyrie, l'IGP (indication Géographique Protégée) voit le jour en 1994

- Labeyrie s'engage avec la charte qualité Foie Gras, démarche innovante sur la filière canard en 2003

- 2013 lancement d'une gamme apéritif Foie Gras

- 2015 lancement de la charte d'excellence, démarche de l'amont à l'aval qui consacre la qualité de la sélection et le savoir-faire de Labeyrie dans la préparation de ses Foies Gras....Et maintenant voici ma recette...

- 1 foie gras frais Labeyrie

- 1 oeuf

- un peu de farine

- quelques tranches de pain d'épices

- 2 carottes bottes par personnes

- 1 navet

- 20 g de beurre

- sel

- 1 pincée de sucre

- 1 petit verre de nouilly prat

- 150 ml de crème

Pelez les carottes, épluchez le navet et coupez le en grosses tranches. Mettez les légumes dans une poêle, ajoutez de l'eau au 3/4 de leur hauteur, ajoutez le beurre puis une pincée de sel et une pincée de sucre, faites chauffer sur feu doux pendant 20 mn en couvrant la poêle d'un papier sulfurisé avec un trou au milieu.

Faites dessécher au four à 180° les tanches de pain d'épices pendant 8 mn puis mixez le tout.

Coupez des tranches dans le foie gras (assez épaisses) passez dans de la farine puis dans un oeuf battu puis dans la chapelure de pain d'épices et déposez ces tranches de foie gras dans une poêle et les cuire pendant 1 à 2 mn de chaque côté.

Déglacez la poêle avec le nouilly prat et ajoutez la crème.

Havane 11/01/2016 21:22

Bonjour et merci pour ce concours!
Je suis fan de foie gras
Je participe avec plaisir car j’aime beaucoup cette marque aussi.
Bonne année 2016!

mynouchette 10/01/2016 18:00

Bonsoir !
Quelle recette originale pour du foie gras ! Merci de cettte audace qui m'inspire !
Je suis très heureuse également de tenter ma chance à ce super concours, merci à toi et à ton partenaire Labeyrie de nous l'organiser !
Mille mercis, meilleurs voeux pour une année 2016 gourmande, et belle soirée !
Mynouchette

nymphee 10/01/2016 11:05

hello,
Je viens tenter avec bonheur et gourmandise :-)
Belle recette qui laisse place à l'authenticité
Merci et Bonne année

Anaiscuisine 10/01/2016 00:39

miam quelle belle recette et quel beau cadeau :)
Bises à bientôt :)

Le breton marina 09/01/2016 19:58

Coucou,merci pour ton blog avec de super recettes...moi je fais souvent le roulé breizh et je participe.bisous

Christine 09/01/2016 18:52

Hum c avec plaisir que je particie et peut etre aurai- je la chance de gagner merci Jacqueline

nomblot 09/01/2016 16:40

ma vieille copine de camping , cest avec plaistr que je partage tes recettes avecmes amies , elles nous font rever, merci denous faire participer,etcomme tu meconnais pour arriver jusqu a trouver comment faire pou jouer '' jai mis un moment bonne annee et continue de nous faire reverbiz a toute la famille, les fautes viennent queje tape mal sur ma tablette

christophine 09/01/2016 10:26

bonjour !
je joue avec plaisir
c'est très sympa de ta part de nous partager ta passion et de nous faire découvrir des recettes savoureuses !
merci pour ce joli cadeau de prestige et bonne nouvelle année 2016
mon mail : jero74(@)free.fr

Anne-Marie SALAMANCA 07/01/2016 21:28

Bonsoir :)

C'est avec plaisir que je tente ma chance : ici on adore le foie gras, qu'on mange très (trop) peu souvent ! Labeyrie est vraiment un marque gage de qualité, alors je serais ravie de déguster leurs produits ^^

Merci pour ce concours et bonne soirée

Balghagi 03/01/2016 09:38

Merci beaucoup pour toutes les belles recettes de votre site :)
c'est avec plaisir que je participe
douce année 2016
Véronique

kroencuisine 02/01/2016 11:30

Bonjour,
C'est avec plaisir que je participe à ton concours !
La recette que tu nous proposes me donne l'eau à la bouche !
Merci,
Kroencuisine

LOUVE 01/01/2016 17:25

Hello ! Merci de cette attention à laquelle je m'essaie !
Douce Année !

Bisous!
Merciiii ;)

chouca@live.fr

anny 01/01/2016 11:54

merci pour cette recette qui à l' air bien délicieuse
et beaucoup d ' autres à venir tout au long de cette nouvelle année

ANNY

miss_green 29/12/2015 22:54

bonjour
je tente avec plaisir
oh super j'adore :-)
ce coffret est top
et Labeyrie, quelle marque
merci

Isabelle pinel 29/12/2015 22:42

Bonjour,
Merci pour le concours et le super cadeau.
Je participe avec plaisir.
Encore merci et bonnes fêtes de fin d'année. ❀

optimus 29/12/2015 00:55

bonsoir

merci de nous gater je tente ma chance

leu sandra 27/12/2015 21:27

bonsoir, le foie gras c'est notre péché mignon à mon chéri et moi.
Je tente merci.
sandra

Alrick 27/12/2015 20:45

Bonsoir et merci pour ce concours gourmand !
Je tente ma chance avec plaisir !
a bientôt ! :)

Amarande 27/12/2015 16:41

Bonjour,

Belle association avec du café, je serais curieuse de gouter

Le joli concours de Noël que voici :-)

Je tente ma chance également avec plaisir ! :)

Merci

Phanye L 27/12/2015 15:42

Bonjour, je te participe bien volontiers pour ce coffret de dégustation
Merci et Joyeuses fêtes.

Phanye L 27/12/2015 15:40

Bonjour,
je tente volontiers ma chance pour ce coffret dégustation Labeyrie
Merci et Joyeuses fêtes.

michele philippe 26/12/2015 20:36

merci pour ce concours gourmand
je participe avec plaisir,
très belle soirée

Sarra chb 26/12/2015 13:54

Bonjour,
Merci pour ce cadeau !
Bonnes fêtes
Sarra

jackie 26/12/2015 13:52

La recette dans mes favoris. Je tente ma chance ma chère Jacqueline pour ce petite concours. Des bisous et Joyeuses fêtes.

Jacre 26/12/2015 17:07

Joyeuses fêtes à toi aussi ma chère Jackie...Bisous

Chris 25/12/2015 21:22

Excellent !

corinne deloumeaux 25/12/2015 20:08

Bonjour
Merci pour cette recette !!
je tente volontiers ma chance
merci et joyeux noël

Audrey Schmitz 25/12/2015 16:14

Hello et tout d'abord joyeux noël !! Merci pour ce concours et cette merveilleuse recette !! Je ne suis pas grande cuisinière et pourtant... j'essayerais bien !!! Je participe avec plaisir au concours ! Bon révéillon du jour de l'an !!

bubble 25/12/2015 15:56

bonjour
merci pour le concours gourmand!
je tente ma chance avec plaisir
je croise les doigts
merci et bonne soirée

tianadeviz 24/12/2015 18:18

bonsoir et merci pour ce super concours je participe avec plaisir
joyeux noel!!

Legros Amélie 24/12/2015 17:10

Bonjour et merci pour ce cadeau :)
Je tente ma chance :)
Je suis une grande fan de foie gras :)
Mon mail : amelie.legros1@gmail.com
Merci :)

stephanie cardoso 24/12/2015 17:04

bonsoir
ca a l'air bien bon, je participe avec plaisir et gourmandise
merci pour ce concours
et bonnes fetes

fred 24/12/2015 15:25

Je m'y met des demain. Pour info Labeyrie c'est aussi le saumon fumé et tout une gamme de saurisserie à conseiller.

Jacre 24/12/2015 16:24

oui mais là c'est pour le foie gras....bisous et joyeux Noël