foie gras pané au pain d'épices et ses légumes glacés/concours
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Bonjour. J'ai eu la chance d'avoir eu cette proposition de participer au concours sur le foie gras organisé par Labeyrie une société bien connue et très sérieuse et j'ai le plaisir de vous faire gagner un coffret dégustation et pour cela il vous suffira de me laisser un commentaire sous ce billet et vous avez jusqu'au 10 janvier minuit pour y participer...
Labeyrie en quelques mots
- Robert Labeyrie a créé la société au coeur des Landes en 1946. Enfant et adolescent, il vendait des foies sur les marchés avec se parents
- La première conserverie de foie Gras a vu le jour en 1971
- A l'initiative de Labeyrie, l'IGP (indication Géographique Protégée) voit le jour en 1994
- Labeyrie s'engage avec la charte qualité Foie Gras, démarche innovante sur la filière canard en 2003
- 2013 lancement d'une gamme apéritif Foie Gras
- 2015 lancement de la charte d'excellence, démarche de l'amont à l'aval qui consacre la qualité de la sélection et le savoir-faire de Labeyrie dans la préparation de ses Foies Gras....Et maintenant voici ma recette...
- 1 foie gras frais Labeyrie
- 1 oeuf
- un peu de farine
- quelques tranches de pain d'épices
- 2 carottes bottes par personnes
- 1 navet
- 20 g de beurre
- sel
- 1 pincée de sucre
- 1 petit verre de nouilly prat
- 150 ml de crème
Pelez les carottes, épluchez le navet et coupez le en grosses tranches. Mettez les légumes dans une poêle, ajoutez de l'eau au 3/4 de leur hauteur, ajoutez le beurre puis une pincée de sel et une pincée de sucre, faites chauffer sur feu doux pendant 20 mn en couvrant la poêle d'un papier sulfurisé avec un trou au milieu.
Faites dessécher au four à 180° les tanches de pain d'épices pendant 8 mn puis mixez le tout.
Coupez des tranches dans le foie gras (assez épaisses) passez dans de la farine puis dans un oeuf battu puis dans la chapelure de pain d'épices et déposez ces tranches de foie gras dans une poêle et les cuire pendant 1 à 2 mn de chaque côté.
Déglacez la poêle avec le nouilly prat et ajoutez la crème.
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H
M
Bonsoir ! <br />
Quelle recette originale pour du foie gras ! Merci de cettte audace qui m'inspire !<br />
Je suis très heureuse également de tenter ma chance à ce super concours, merci à toi et à ton partenaire Labeyrie de nous l'organiser !<br />
Mille mercis, meilleurs voeux pour une année 2016 gourmande, et belle soirée !<br />
Mynouchette
N
hello,<br />
Je viens tenter avec bonheur et gourmandise :-)<br />
Belle recette qui laisse place à l'authenticité <br />
Merci et Bonne année
A
miam quelle belle recette et quel beau cadeau :)<br />
Bises à bientôt :)
L
Coucou,merci pour ton blog avec de super recettes...moi je fais souvent le roulé breizh et je participe.bisous
C
Hum c avec plaisir que je particie et peut etre aurai- je la chance de gagner merci Jacqueline
N
ma vieille copine de camping , cest avec plaistr que je partage tes recettes avecmes amies , elles nous font rever, merci denous faire participer,etcomme tu meconnais pour arriver jusqu a trouver comment faire pou jouer '' jai mis un moment bonne annee et continue de nous faire reverbiz a toute la famille, les fautes viennent queje tape mal sur ma tablette
C
bonjour !<br />
je joue avec plaisir<br />
c'est très sympa de ta part de nous partager ta passion et de nous faire découvrir des recettes savoureuses !<br />
merci pour ce joli cadeau de prestige et bonne nouvelle année 2016 <br />
mon mail : jero74(@)free.fr
A
Bonsoir :)<br />
<br />
C'est avec plaisir que je tente ma chance : ici on adore le foie gras, qu'on mange très (trop) peu souvent ! Labeyrie est vraiment un marque gage de qualité, alors je serais ravie de déguster leurs produits ^^<br />
<br />
Merci pour ce concours et bonne soirée
B
Merci beaucoup pour toutes les belles recettes de votre site :)<br />
c'est avec plaisir que je participe <br />
douce année 2016<br />
Véronique
K
Bonjour, <br />
C'est avec plaisir que je participe à ton concours ! <br />
La recette que tu nous proposes me donne l'eau à la bouche !<br />
Merci, <br />
Kroencuisine
L
Hello ! Merci de cette attention à laquelle je m'essaie !<br />
Douce Année !<br />
<br />
Bisous!<br />
Merciiii ;)<br />
<br />
chouca@live.fr
A
merci pour cette recette qui à l' air bien délicieuse <br />
et beaucoup d ' autres à venir tout au long de cette nouvelle année <br />
<br />
ANNY
M
bonjour <br />
je tente avec plaisir<br />
oh super j'adore :-)<br />
ce coffret est top <br />
et Labeyrie, quelle marque<br />
merci
I
Bonjour,<br />
Merci pour le concours et le super cadeau.<br />
Je participe avec plaisir.<br />
Encore merci et bonnes fêtes de fin d'année. ❀
O
bonsoir<br />
<br />
merci de nous gater je tente ma chance
L
bonsoir, le foie gras c'est notre péché mignon à mon chéri et moi.<br />
Je tente merci.<br />
sandra
A
Bonsoir et merci pour ce concours gourmand !<br />
Je tente ma chance avec plaisir !<br />
a bientôt ! :)
A
Bonjour,<br />
<br />
Belle association avec du café, je serais curieuse de gouter<br />
<br />
Le joli concours de Noël que voici :-)<br />
<br />
Je tente ma chance également avec plaisir ! :)<br />
<br />
Merci
P
Bonjour, je te participe bien volontiers pour ce coffret de dégustation <br />
Merci et Joyeuses fêtes.
P
Bonjour, <br />
je tente volontiers ma chance pour ce coffret dégustation Labeyrie<br />
Merci et Joyeuses fêtes.
M
merci pour ce concours gourmand<br />
je participe avec plaisir,<br />
très belle soirée
S
Bonjour, <br />
Merci pour ce cadeau ! <br />
Bonnes fêtes <br />
Sarra
J
La recette dans mes favoris. Je tente ma chance ma chère Jacqueline pour ce petite concours. Des bisous et Joyeuses fêtes.
J
Joyeuses fêtes à toi aussi ma chère Jackie...Bisous
C
Excellent !
C
Bonjour<br />
Merci pour cette recette !!<br />
je tente volontiers ma chance<br />
merci et joyeux noël
A
Hello et tout d'abord joyeux noël !! Merci pour ce concours et cette merveilleuse recette !! Je ne suis pas grande cuisinière et pourtant... j'essayerais bien !!! Je participe avec plaisir au concours ! Bon révéillon du jour de l'an !!
B
bonjour<br />
merci pour le concours gourmand!<br />
je tente ma chance avec plaisir<br />
je croise les doigts<br />
merci et bonne soirée
T
bonsoir et merci pour ce super concours je participe avec plaisir<br />
joyeux noel!!
L
Bonjour et merci pour ce cadeau :)<br />
Je tente ma chance :)<br />
Je suis une grande fan de foie gras :)<br />
Mon mail : amelie.legros1@gmail.com<br />
Merci :)
S
bonsoir<br />
ca a l'air bien bon, je participe avec plaisir et gourmandise<br />
merci pour ce concours<br />
et bonnes fetes
F
Je m'y met des demain. Pour info Labeyrie c'est aussi le saumon fumé et tout une gamme de saurisserie à conseiller.
J
oui mais là c'est pour le foie gras....bisous et joyeux Noël