Galettes Hollandaises

 31 décembre 2016
 Jacre

Bonjour. Voici venu le jour de la publication pour le jeu "Escapade en cuisine". Je devais aller chez Ludivine pour choisir une recette sur le thème "Gourmandises à offrir" et j'ai choisi ces galettes que je pense refaire. C'est Yasmina qui doit venir chez moi et j'espère qu'elle trouvera son bonheur....

12 petites galettes

- 2 pâtes feuilletées

frangipane :

- 50 g de beurre pommade

- 50 g de sucre

- 50 g de poudre d'amandes

- 1 oeuf

macaronade :

- 1 blanc d'oeuf

- 50 g de poudre de noisettes

- 50 g de sucre

sucre glace

Préchauffez le four à 170°

Mélangez le beurre avec la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf.

Montez le blanc en neige, ajoutez le sucre et la noisette délicatement.

Etalez une pâte et découpez 12 cercles avec un découpoir, sur 6 d'entres eux déposez de la frangipane, mouillez le bord et refermez avec les autres cercles. Recommencez avec la deuxième pâte.

Badigeonnez les galettes avec le mélange noisette, saupoudrez de sucre glace et enfournez pour 13 mn environ.