Carpaccio de concombres, tomates et féta

  • Jacre
  • entrée

 

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Bonjour, par ce temps chaud, rien ne vaut une petite entrée fraîche et l'envie de cuisiner, de rester derrière les fourneaux n'est pas présente. Ce carpaccio je l'avais mangé au restaurant et j'ai essayé de le refaire et..je pense que l'y suis arrivée...

 

Pour 2 personnes :

- 4 tomates

- 1 demi-concombre

- 125 g de féta

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- poivre

- sel

Pelez et épépinez les tomates et coupez les en dés. Coupez le concombre en deux et épépinez le, coupez le en dés. Mettez les séparément dans une passoire sur un saladier et saupoudrez de sel, laissez dégorger environ 1 heure.

Ecrasez la féta. Faites une vinaigrette avec 3 càs d'huile d'olive et 1 càs de vinaigre balsamique et mélangez une cuillerée avec chaque légume.

Posez un cercle inox dans chaque assiette puis déposez des tomates, pressez un peu, déposez des concombres puis de la féta et au moment de servir, retirez le cercle.

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M


mmmh, c'est le genre de recette que j'adore en ce moment et c'est parfait pour une entrée pour un repas.


Merci pour ta recette.



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S


voici une recette bien fraiche pour la saison bravo


soaz



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T


Mmm supere idée, merci ca va enrichir mes entrées estivales!



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C


Très jolie présentation pour une entrée toute fraîche, bravo!!!



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Y


j'adore ta superbe entrée!



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L


Miammmm.....J'adore ce genre de bonne entrée toute fraiche!!!


bisous et clic, clic



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C


Une entrée simple et joliment présentée, quand il fait chaud c'est parfait! ;-)



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C


une entrée bien agréable l'été !


bises



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C


je retiens la recette. BIsous



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C


j' ai déja fait un peu cette recette , c' est très frais j'aime beaucoup


merci pour ta visite ce qui me permet de visiter le tien


bonne journée



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C


le dressage est impeccable !!


chaudronnette



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S


coucou ma jacre ....


quelle présentation .... ta salade me donne faim ....oui meme à cette heure ...


bonne nuit ....gros bisous ...



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L


Wahouu ... c'est magnifique et en plus, ça m'a l'air divinement bon !
Bon lundi :)



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S


Comme c'est beau et en plus cela doit être très bon  ! Bonne soirée jacre ♥♥



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M


ouh ! qu'il est beau ce carpaccio !!! bravo c'est magnifique et tellement frais, merci pour cette excellente idée,


très belle soirée, bisous



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P


Frais et léger, c'est parfait!!! ^^



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T


une entrée bien rafraichissante



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L


hum bien ferais ça doit etre bien bon !



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P


tres jolie présentation pour cette petite fraicheur ! Pierre



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C


Bon et frais comme il nous faut en ce moment !



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A


une tres belle entrée bien rafiné surtout avec cette chaleur qui nous laisse pas cuisiner


bisous et bon dimanche



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