la brioche fleurie de Francine

Bonjour, hier soir j'ai testé la brioche fleurie de chez Francine, bien sympa cette brioche, j'ai quand même rajouté de la farine dans la MAP pour avoir un beau pâton...

- 1 paquet de farine pour brioche fleurie

- 200 ml de lait

- 50 g de beurre

- 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait

Mettre le lait, le beurre et la préparation dans la MAP, mettre sur petrissage (1h25)

A la sortie de la MAP, re pétrir la pâte un peu puis la former pour la mettre dans le moule, laissez monter sous un torchon pendant 1 heure. 

Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez la brioche avec le jaune d'oeuf mélangé au lait puis enfournez pour 20 mn.