Tiramisu au Crunch

Bonjour, ça y est je l'ai fait enfin ce fameux tiramisu, vous savez celui de Fran , au lieu des maltesers j'y ai mis des petites boules Crunch, vous connaissez ces petites boules croustillantes. Ce tiramisu est délicieux....

- 220 g de sablés

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

- 70 g de sucre

- 250 g de mascarpone

- 2,5 feuilles de gélatine

- 4 petits paquets de petites boules de Crunch

Faire fondre le beurre et mixez les biscuits sablés, posez votre cadre inos sur un plat. Mélangez le beurre fondu et les biscuits et versez le tout au fond du cadre en tassant le tout.

Séparez les blancs des jaunes.

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajoutez la mascarpone et mélangez environ 2 mn dans le robot.

Faites chauffez 2 càs d'eau au micro-onde (10 secondes) puis y dissoudre la gélatine éssorée. Ajoutez à la préparation au mascarpone.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez les à la préparation délicatement.

Posez les Crunchs au fond du moule sur les biscuits et ajoutez la mousse au mascarpone.

Mettez au frais pendant 4 heures.