cookies à la farine de maïs

Bonjour, aujourd'hui je vous offre des petits gâteaux. Recette tirée du blog de Sacha mais que j'ai un peu changée et j'y ai mis en plus du chocolat de mon partenaire Newtree

- 150 g de farine T55

- 150 g de farine de maïs

- 150 g de beurre pommade

- 3 jaunes d'oeuf

- 80 g de mélange (raisins, cramberries)

- 100 g de sucre

- 1 càc de levure

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 tablette de chocolat cassis de chez Newtree

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez les deux farines, la levure et la fleur de sel.

Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez les farines, le mélange raisins ainsi que le beurre ramolli, mélangez à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ajoutez alors le chocolat haché grossièrement.

Faites de petites boules de la taille d'une noix et posez les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé, aplatissez les et enfournez pour environ 12 mn.