Gambas sauce cajun

Bonjour, alors avant le week-end je vous propose ces gambas. Comme vous le savez à partir de demain c'est le Salon des blogueurs à Soissons et je remercie Chef Damien et Chef Simon du site 750g de m'avoir invité à y participer et dès la semaine prochaine, je vous mettrais quelques photos....

Pour 2 personnes :

- 8 gambas

- 4 càs d'huile d'olive

- 1 càc d'épices cajun

- sel, poivre

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- nouilly Prat

- 10 cl de crème liquide

Faire une marinade avec 4 càs d'huile d'olive, sel, poivre et les épices et y mettre les gambas décortiquées (laissez la queue). Pelez et émincez l'échalote et l'ail, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez les gambas et la marinade, faire cuire 2 mn de chaque côté, enlevez les gambas puis déglaçez la poêle avec un peu de nouilly Prat, incorporez la crème puis ensuite les gambas, chauffez 2mn à peine. Servez avec du riz.