Gambas sauce cajun
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Bonjour, alors avant le week-end je vous propose ces gambas. Comme vous le savez à partir de demain c'est le Salon des blogueurs à Soissons et je remercie Chef Damien et Chef Simon du site 750g de m'avoir invité à y participer et dès la semaine prochaine, je vous mettrais quelques photos....
Pour 2 personnes :
- 8 gambas
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc d'épices cajun
- sel, poivre
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- nouilly Prat
- 10 cl de crème liquide
Faire une marinade avec 4 càs d'huile d'olive, sel, poivre et les épices et y mettre les gambas décortiquées (laissez la queue). Pelez et émincez l'échalote et l'ail, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Puis ajoutez les gambas et la marinade, faire cuire 2 mn de chaque côté, enlevez les gambas puis déglaçez la poêle avec un peu de nouilly Prat, incorporez la crème puis ensuite les gambas, chauffez 2mn à peine. Servez avec du riz.
Océane 27/11/2010 19:19
virginie 26/11/2010 12:02
René 24/11/2010 15:49
Isa 22/11/2010 18:14
anaïck 22/11/2010 15:11
Valérie 21/11/2010 13:49
Sandra 20/11/2010 15:16
Pierre 20/11/2010 14:01
Ninotchka 20/11/2010 13:58
tatie boulette 20/11/2010 08:32
christele 19/11/2010 21:41
Eliane 19/11/2010 18:35
Dali31 19/11/2010 17:35
yo 19/11/2010 17:24
la gourmande 19/11/2010 13:50
Pauline 19/11/2010 12:14