Cookies à l'épeautre, au chocolat et noisettes

Bonjour, voulez-vous un cookies pour votre café, allez vous n'allez pas refuser. Ils sont délicieux...

- 200 g de farine d'épeautre

- 50 g de farine T55

- 180 g de sucre

- 120 g de beurre

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 185 g de chocolat au caramel concassé grossièrement

- 80 g de noisettes concassées

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier battre l'oeuf le sucre, ajoutez le beurre fondu. Incorporez les farines, la levure, le sel, mélangez.

Ajoutez le chocolat concassé ainsi que les noisettes.

Faire des petites boules que vous déposez sur la plaque du four tapissé de papier sulfurisé, applatissez les de la paume de la main et enfournez pour 8 mn.