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• Muffins petit lait, chocolat et pomme

  12 janvier 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, toujours fait avec le petit lait que je récupère après avoir fait mes fromages blancs. Les muffins sont étonnamment moelleux et très légers, donc c'est une très bonne idée que d'utiliser ce petit lait.... - 160 ml de petit lait - 50 g de sucre...

• crêpe de sarrasin garnie au saumon fumé

  05 janvier 2011 ( #entrée )

  Bonjour, voici le repas d'hier soir. En ce moment pas beaucoup le temps de cuisiner donc en rentrant il faut faire vite, alors cuisiner ces crêpes c'est l'idéal....et pas mauvais du tout.... Pour 2 personnes : - 2 crêpes de sarrasin - 2 tranches de saumon...

• Brownies au chocolat banc, canneberges et chocolat noir

  14 décembre 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, une petit part de brownie peut-être, il est bien moelleux comme j'aime et avec le café c'est un délice... - 100 g de chocolat blanc - 80 g de farine - 3 oeufs - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de canneberges - 80 g de chocolat noir concassés...

• Velouté courge au lait de coco

  09 décembre 2010 ( #soupe )

  Bonjour, par ce temps froid, je vous propose un velouté bien onctueux avec du lait de coco, c'est surtout que j'en avais au frigo et qu'il fallait que je l'emploie.... Pour 4 assiettes : - 600 g de courge - 200 ml de lait de coco - lait - 2 carottes -...

• Aiguillettes de poulet en papillote

  03 avril 2010 ( #papillotes )

  Bonjour, eh oui je suis toujours dans mes cuissons en papillotes et aujourd'hui je vous ai préparé des aiguillettes de poulet. En ce qui concerne les papillotes, je viens d'acheter une petite cocotte donc vous en aurez encore et encore.... Bon week-end...

• verrines de courgettes

  23 juillet 2009 ( #amuses-bouche )

  cette recette vient du blog de Mamina ( http://mamina.fr ) j'y trouve toujours de super recette, il est merveilleux, si vous ne le connaissez pas, n'hésitez surtout pas... Pour 12 mini-verrines - 2 belles courgettes - 2 petits oignons nouveau ciselé -...

• tomates d'amour

  01 août 2009 ( #amuses-bouche )

  Aujourd'hui petite recette toute simple que beaucoup d'entre vous connaisse déjà et très appréciée à l'heure de l'apéro... - 200 g de tomates cerises - 100 g de sucre en poudre - 10 cl de vinaigre balsamique - grains de sésame Faites un caramel avec le...

• clafoutis mozzarella et tomates

  10 juillet 2009 ( #entrée )

  L'été nous aimons faire de la cuisine vite faite et sympa, faire des pique-nique ou manger dehors sur la terrasse, alors ce petit clafoutis est idéal et même découpé en petits carrés il peut être servi à l'apéro... - 4 oeufs - 120 g de maïzéna - 40 cl...

• tarte croquante aux abricots

  20 juillet 2009 ( #gâteaux )

  Encore une tarte à l'abricot me direz-vous, mais oui ce sont des fruits de saison et j'adore ça alors je ne résite pas quand je trouve une bonne recette sur le Maxi-cuisine de ce mois-ci... pour cette tarte j'ai utilisé du cacao de chez http://monbana.fr...

• babas au rhum

  17 juillet 2009 ( #gâteaux )

  Depuis un moment déjà je voulais essayer de faire des babas au rhum, et l'autre jour je suis tombé sur la recette sur le blog de Mel ( http://lacuisinedemel.canalblog.com ) je n'ai rien changé à la recette, n'hésitez pas à bien imbiber vos babas avec...

• délice exotique

  13 juin 2009 ( #gâteaux )

  Cette mousse de mangue est montée sur une base de rocher coco qui se marie très bien avec la mangue, c'était un des gâteaux fait pour le baptème de ma petite-fille... - 250g de noix de coco - 3 blancs d'oeuf - 150 g de sucre Préchauffez le four à 180°...

• Poulet en papillote

  09 mars 2010 ( #papillotes )

  Bonjour, et comme il n'y a pas que les dessert dans un repas, aujourd'hui ce sera papillote. Ce qui est bien dans ce genre de cuisson, c'est que la viande reste bien moelleuse.....et pour un repas un peu ligth, c'est l'idéal... Pour 2 personnes : - 2...

• clafoutis aux mirabelles

  23 août 2009 ( #gâteaux )

  Il y en a partout des clafoutis aux mirabelles, c'est de saison allez-vous me dire, alors j'en ai acheté aussi et j'ai plus ou moins copié la recette de Cocojano link et qu'est que c'est bon... - 800g de mirabelles - 3 oeufs - 130 g de sucre en poudre...

• Quatre-Quart au chocolat caramel et pistaches

  24 octobre 2009 ( #gâteaux )

  Un petit goût de caramel pour ce quartre-quart et un petit côté croquant avec les petits grains de pistaches....Je vous souhaite un bon week-end... - 4 oeufs (à peser) - le même poids en sucre - le même poids en beurre - le même poids en farine - 1 sachet...

• rouleau de pain de mie en apéritif

  02 novembre 2009 ( #amuses-bouche )

  Du pain de mie, du jambon, du gruyère ou autre chose pour ce petit sanwich pour apéritif.... Pour une tranche de pain de mie : - 1 demi tranche de jambon de pays - 3 lamelles de gruyère - du fromage blanc - de la ciboulette - de la moutarde Préparer la...

• moelleux chocolaté au mascarpone et au sirop de spéculoos

  19 septembre 2009 ( #gâteaux )

  Un petit gâteau qui se laisse manger à l'heure du goûter.... ce moelleux participe au jeu de Mamina link sur les moelleux - 125 g de farine - 60 g de sucre - 4 càs de sirop de spéculoos - 1/2 sachet de levure chimique - 150 de chocolat noir - 80 g de...

• foie gras en robe de chocolat pané

  18 juin 2009 ( #plat chaud )

  Pour le concours sur le chocolat chez Nova épicerie il fallait trouver une recette avec du chocolat, alors pour changer pourquoi pas du salé, n'aillez pas peur, c'est très bon... Pour 2 personnes : - 2 belles tranches de foie gras cru assez épaisse -...

• crumble de pêches blanches et abricots

  24 août 2009 ( #dessert )

  En rentrant de promenade, un petit dessert vite fait, quoique éplucher tous les fruits, c'est un peu long mais ça vaut bien le résultat... - Pour 2 personnes : - 2 pêches blanches - 10 petits abricots - 10 g de beurre - 3 càs de crème d'amande à la pistache...

• brownie au daims et noix de pécan

  07 mars 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, je vous offre une part de brownie, il est super bon mais je n'ai pas trop retrouvé les daims qui avaient fondus mais c'est pas grave.... - 250 g de chocolat noir - 120 g de sucre - 150 g de beurre - 60 g de farine - 3 oeufs - 120 g de daims -...

• pain d'épices

  24 décembre 2009 ( #gâteaux )

  C'est avec cette recette que je viens vous souhaiter de joyeuses fêtes et beaucoup de cadeaux au pied du sapin.... Joyeux Noël à tous et merci de votre fidélité - 250 g de farine - 100 g de miel - 100 g de sucre roux - 2 càc d'épices pour pain d'épices...

• gâteau mascarpone et mangue au sirop de spéculoos

  18 mai 2009 ( #gâteaux )

  un début de semaine frileux, alors pourquoi ne pas faire un gâteau vite fait et bon pour le moral... - 125 g de mascarpone - 140 g de farine - 1 sachet de levure - 3 càs de sirop de spéculoos - 2 oeufs - sucre roux - 1/2 mangue préchauffez le four à 180°...

• terrine de courgettes

  06 août 2009 ( #entrée )

  C'est la pleine saison des courgettes, elle poussent très bien au jardin et des recettes pour les accomoder il y en a de toutes sortes, là j'ai préféré en faire une terrine pour l'entrée... - 1,5 kg de courgettes - 1 oignon - 100 g de mie de pain rassie...

• cookies à la pâte de spéculoos et crambrerry

  26 juillet 2009 ( #cookies )

  Une petite douceur pour le goûter, une envie d'employer de la pâte de spéculoos alors pourquoi pas des cookies, ça se mange sans faim... Pour 18 cookies : -100 g de pâte de spéculoos - 150 g de sucre roux - 150 g de farine - 50 g de beurre - 1 oeuf -...

• gâteaux croquants aux pistaches

  27 mai 2009 ( #gâteaux )

  Nous sommes allés nous balader au bord de la mer et au retour (heure du repas), les enfants restant manger, il n'y avait rien comme dessert, alors je réfléchis vite fait et je trouve cette recette et hop en deux, trois mouvements les gâteaux tout croquant...

• gelée d'orange au miel et fleur d'oranger et polenta au chocolat

  23 septembre 2009 ( #dessert )

  Pour ce petit dessert ce que je vous dirais c'est que le démoulage de la gelée d'orange est un peu fastidieux, ces demi-boules glissent quand vous essayez de les sortir de leur moule alors il faut y aller avec délicatesse, bien-sûr ce que je ne sais pas...