Top articles

  • Tiramisu au Crunch

    15 août 2010 ( #gâteaux )

    Bonjour, ça y est je l'ai fait enfin ce fameux tiramisu, vous savez celui de Fran , au lieu des maltesers j'y ai mis des petites boules Crunch, vous connaissez ces petites boules croustillantes. Ce tiramisu est délicieux.... - 220 g de sablés - 100 g...

  • verrines de fraises à la menthe et fromage blanc

    11 mai 2010 ( #verrines sucrées )

    Bonjour, c'est le temps des fraises et j'adore ça alors je cherche toutes les recettes possibles pour les accommoder et voici des petites verrines bien légères après un repas.... Pour 4 personnes : - 250 g de fraises - 2 càs de miel liquide - quelques...

  • yaourts nature

    15 avril 2008 ( #yaourts )

    ça y est j'ai remis en marche ma yaourtière, j'ai enfin trouvé des pots pour les faire. j'ai quand même commencé par les plus simple : nature - 1 l de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier Cette fois-ci je n'ai pas mis de lait en poudre, et ils...

  • velouté de carotte à l'orange

    24 mars 2009 ( #soupe )

    nous rentrons de retour dans le froid, alors mangeons une petite soupe qui va bien nous réchauffer... - 500 g de carottes - 1 orange - 1 oignon - 10 cl de crème fraîche - 2 càs d'huile d'olive - 2 pincées de piment d'espelette europaflavor - 2 pincées...

  • cabillaud en croûte d'épices cajun

    12 avril 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    une petite recette toute simple et vite faite avec des épices cajun des http://www.etal-des-epices.com... Le mélange Cajun s'utilise surtout pour parfumer les ragoûts et les plats de riz, mais on peut également le saupoudrer sur les viandes et les poissons...

  • briochettes chocolat et cassonade

    01 décembre 2010 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour, une petite brioche avec votre café, ce que je peux vous dire c'est qu'elles ont un peu la texture du beignet, une petite gourmandise, super pour le goûter. Nous les avons mangée à peine tiède, un délice... Pour 3 briochettes : - 200 g de pâte...

  • filet de merlu sauce aigre-douce

    30 mars 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Pour le diner quand le temps vous manque... - 4 filets de merlu - 1 bocal de sauce aigre-douce - 3 càs de farine - 2 càc de moutarde - 1 càs d'huile d'olive - 1 cà café de sel - poivre Enduisez de moutarde une face de chaque filet de poisson. mélangez...

  • cuisses de poulet au riz, aux petits pois et poivrons

    30 mai 2009 ( #volaille )

    Aujourd'hui une petite recette avec des cuisses de poulet badigeonnées avec cette pâte à rotir de chez www.hectorpoulet.com elle est bien épicée à souhait... pour4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 20 g de riz basmati - 300 g de petits pois - 4 tomates...

  • lentilles au chorizo

    06 novembre 2007 ( #plat unique )

    une recette pleine de fer et riche en fibres - 500 g de lentilles - 100 g d'oignons - 250 g de chorizo - 500 g de tomates (ou une boîte de tomates concassées) sel, poivre, persil haché, piment rouge en poudre (ou 1 petite c à c de purée de piment), huile...

  • petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

    06 mai 2009 ( #pâtes )

    puisqu'il faut utiliser les restes, autant les utiliser avec des bonnes choses, alors j'ai ouvert ma boïte de graisse d'oie de http://www.foie-gras-sarlat.com/graisse-doie-c-28_77html et le plat devient tout de suite un plat amélioré.. - un reste de roti...

  • tomates d'amour

    01 août 2009 ( #amuses-bouche )

    Aujourd'hui petite recette toute simple que beaucoup d'entre vous connaisse déjà et très appréciée à l'heure de l'apéro... - 200 g de tomates cerises - 100 g de sucre en poudre - 10 cl de vinaigre balsamique - grains de sésame Faites un caramel avec le...

  • chili con carne

    22 janvier 2009 ( #plat chaud )

    un chili à ma façon, eh oui j'avais cuit un peu de riz que j'ai mélangé avec, histoire d'en avoir plus... - 1 boîte d'haricots rouges - 3 steacks hachés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de maïs - 1 boîte de tomates concassées - 1 càc d'harissa...

  • nems de fuits ou...

    26 janvier 2009 ( #dessert )

    ou fruits en feuille de brick... les proportions sont pour à peu-prés pour 8 personnes... - 1 mangues coupée en cubes - 2 bananes coupées en rondelles - 2 càc de sirop d'érable - 1 sachet de sucre vanillé - 2 belles càs de noix de coco rapée - 4 feuilles...

  • maki au kiwi

    28 mai 2008 ( #dessert )

    voici la 3ème petite recette de l'assiette de dessert, cela vient du cours de l'atelier des Gourmets où le Chef Eric nous apprend à faire plein de bonnes choses.. - des crêpes - 1 kiwi épluché et coupé en batonnets - chocolat noir - riz au lait Pour faire...

  • meringues

    27 avril 2008 ( #petits gâteaux )

    Que faire avec des blancs d'oeufs, eh bien des meringues c'est si facile et ça se mange bien, sans faim.. - 80 g de blancs d'oeufs - 160 g de sucre préchauffez votre four à 100° Dans un saladier, battez au fouet électrique vos blancs d'oeufs, quand ils...

  • panna cotta au nutella

    27 mai 2008 ( #dessert )

    Autre dessert de l'assiette, 5 mn de préparation, c'est génial, vite fait et c'est bon alors pourquoi s'en priver - 40 cl de crème liquide - 60 g de sucre - 120 g de nutella - 2 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol...

  • crumble à la mangue

    17 novembre 2008 ( #dessert )

    - 1 mangue - du beurre - 10 g de cassonade - quelques framboises - quelques pépites de chocolat Pour 4 ramequins : Pelez la mangue et coupez la en cubes, dans une poèle faites la revenir avec une noix de beurre puis versez dessus la cassonade. mettez...

  • panna cotta au chocolat blanc / cardamone et mangue rotie au basilic

    20 octobre 2008 ( #dessert )

    Pour la panna cotta : - 30cl de crème liquide - 10 cl de lait - 30 g de sucre en poudre - 80 g de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 1/2 càc de poudre de cardamone Faites ramolir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole...

  • concours

    05 novembre 2008 ( #dessert )

    CONCOURS "A.F.TOUCH CUISINE" Bonsoir à tous, Mon blog a été accepté pour participer au concours organisé par A.F. TOUCH CUISINE . Le principe est simple: je participe au classement qui permettra grâce à vos votes de déterminer quels sont les 10 blogs...

  • oeufs brouillés au comté et endives braisées

    01 mars 2008 ( #plat chaud )

    petite recette vite faite et très bonne, bien sûr il faut aimer le comté... Pour la brouillade : - 5 oeufs - 250 g de comté - 10 cl de lait - crème liquide (facultatif) - sel, poivre Mélangez les oeufs, le lait, la crème en omelette. Salez, poivrez. Dans...

  • Poulet à l'orange et mangue

    15 février 2008 ( #volaille )

    deuxième petite recette pour le concours http://www.odelice.com/ , cette fois-ci avec du poulet, mais toujours avec orange et mangue - 3 càs d'huile d'olive - 4 cuisses de poulet (pour 4 personnes) - 1 oignon - sel, poivre, graines de coriandre - 12,5cl...

  • mousseux chocolat/pistaches

    04 février 2009 ( #dessert )

    Si vous aimez le chocolat vous allez fondre en dégustant ce mousseux, c'est divin, ça se mange sans faim, accompagné d'une crème anglaise (ok sur la photo, elle fait toute blanche mais je vous assure elle a une couleur jaune)... maintenant passons à la...

  • crumble bananes et fraises

    10 mai 2009 ( #dessert )

    j'avais un reste de brioche un peu rassie que je ne voulais pas jeter alors j'ai pensé pourquoi ne pas en faire une pâte à crumble et sous ce crumble mettre des fruits passée dans un peu de beurre avec du miel d'oranger de chez bahadourian, un miel délicieux...

  • cassolettes jardinières

    29 janvier 2009 ( #plat chaud )

    petit plat du soir, pas trop envie de cuisiner, il faut que ce soit rapide et pas compliqué.. Pour 4 cassolettes : - 7 oeufs - 200 g de petits pois surgelés - 200 g d'allumettes de lardons - 10 cl de crème liquide - 25 g de beurre - 1 oignon - un peu...

  • langue de boeuf en sauce tomate

    21 septembre 2008 ( #boeuf )

    pour cuisiner une langue de boeuf il faut du temps, c'est quand même assez long mais que c'est bon... Pour une langue de 2,500 Kg (environ) : Faire tremper la langue toute une nuit dans de l'eau vinaigrée. Puis faire cuire la langue dans un bouillon pendant...

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Tiramisu au Crunch

Tiramisu au Crunch

gâteaux

Bonjour, ça y est je l'ai fait enfin ce fameux tiramisu, vous savez celui de Fran , au lieu des maltesers j'y ai mis des petites boules Crunch,...

verrines de fraises à la menthe et fromage blanc

verrines de fraises à la menthe et fromage blanc

verrines sucrées

Bonjour, c'est le temps des fraises et j'adore ça alors je cherche toutes les recettes possibles pour les accommoder et voici des petites verrines...

yaourts nature

yaourts nature

yaourts

ça y est j'ai remis en marche ma yaourtière, j'ai enfin trouvé des pots pour les faire. j'ai quand même commencé par les plus simple : nature...

velouté de carotte à l'orange

velouté de carotte à l'orange

soupe

nous rentrons de retour dans le froid, alors mangeons une petite soupe qui va bien nous réchauffer... - 500 g de carottes - 1 orange - 1 oignon...

cabillaud en croûte d'épices cajun

cabillaud en croûte d'épices cajun

poisson - coquillage et crustacés (4)

une petite recette toute simple et vite faite avec des épices cajun des http://www.etal-des-epices.com... Le mélange Cajun s'utilise surtout...

briochettes chocolat et cassonade

briochettes chocolat et cassonade

pains et viennoiserie

Bonjour, une petite brioche avec votre café, ce que je peux vous dire c'est qu'elles ont un peu la texture du beignet, une petite gourmandise,...

filet de merlu sauce aigre-douce

filet de merlu sauce aigre-douce

poisson - coquillage et crustacés (4)

Pour le diner quand le temps vous manque... - 4 filets de merlu - 1 bocal de sauce aigre-douce - 3 càs de farine - 2 càc de moutarde - 1 càs...

cuisses de poulet au riz, aux petits pois et poivrons

cuisses de poulet au riz, aux petits pois et poivrons

volaille

Aujourd'hui une petite recette avec des cuisses de poulet badigeonnées avec cette pâte à rotir de chez www.hectorpoulet.com elle est bien épicée...

lentilles au chorizo

lentilles au chorizo

plat unique

une recette pleine de fer et riche en fibres - 500 g de lentilles - 100 g d'oignons - 250 g de chorizo - 500 g de tomates (ou une boîte de tomates...

petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

pâtes

puisqu'il faut utiliser les restes, autant les utiliser avec des bonnes choses, alors j'ai ouvert ma boïte de graisse d'oie de http://www.foie-gras-sarlat.com/graisse-doie-c-28_77html...

tomates d'amour

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amuses-bouche

Aujourd'hui petite recette toute simple que beaucoup d'entre vous connaisse déjà et très appréciée à l'heure de l'apéro... - 200 g de tomates...

chili con carne

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plat chaud

un chili à ma façon, eh oui j'avais cuit un peu de riz que j'ai mélangé avec, histoire d'en avoir plus... - 1 boîte d'haricots rouges - 3 steacks...

nems de fuits ou...

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dessert

ou fruits en feuille de brick... les proportions sont pour à peu-prés pour 8 personnes... - 1 mangues coupée en cubes - 2 bananes coupées en...

maki au kiwi

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dessert

voici la 3ème petite recette de l'assiette de dessert, cela vient du cours de l'atelier des Gourmets où le Chef Eric nous apprend à faire plein...

meringues

meringues

petits gâteaux

Que faire avec des blancs d'oeufs, eh bien des meringues c'est si facile et ça se mange bien, sans faim.. - 80 g de blancs d'oeufs - 160 g de...

panna cotta au nutella

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dessert

Autre dessert de l'assiette, 5 mn de préparation, c'est génial, vite fait et c'est bon alors pourquoi s'en priver - 40 cl de crème liquide -...

crumble à la mangue

crumble à la mangue

dessert

- 1 mangue - du beurre - 10 g de cassonade - quelques framboises - quelques pépites de chocolat Pour 4 ramequins : Pelez la mangue et coupez...

panna cotta au chocolat blanc / cardamone et mangue rotie au basilic

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dessert

Pour la panna cotta : - 30cl de crème liquide - 10 cl de lait - 30 g de sucre en poudre - 80 g de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 1/2...

concours

concours

dessert

CONCOURS "A.F.TOUCH CUISINE" Bonsoir à tous, Mon blog a été accepté pour participer au concours organisé par A.F. TOUCH CUISINE . Le principe...

oeufs brouillés au comté et endives braisées

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plat chaud

petite recette vite faite et très bonne, bien sûr il faut aimer le comté... Pour la brouillade : - 5 oeufs - 250 g de comté - 10 cl de lait -...

Poulet à l'orange et mangue

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volaille

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mousseux chocolat/pistaches

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dessert

Si vous aimez le chocolat vous allez fondre en dégustant ce mousseux, c'est divin, ça se mange sans faim, accompagné d'une crème anglaise (ok...

crumble bananes et fraises

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dessert

j'avais un reste de brioche un peu rassie que je ne voulais pas jeter alors j'ai pensé pourquoi ne pas en faire une pâte à crumble et sous ce...

cassolettes jardinières

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plat chaud

petit plat du soir, pas trop envie de cuisiner, il faut que ce soit rapide et pas compliqué.. Pour 4 cassolettes : - 7 oeufs - 200 g de petits...

langue de boeuf en sauce tomate

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boeuf

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