Tajine de poulet aux pruneaux

Bonjour. Un petit tajine c'est super bon, avec ces petites pommes de terre, j'adore....

- 2 cuisses de poulet coupées en deux

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 1 càc de gingembre en poudre

- 1 càc de curcuma + 1 càc pour les pommes de terre

- 1 sachet de spigol ou riz d'or

- poivre

- coriandre

- une belle poignée de pruneaux

- des petites pommes de terre

- quelques olives vertes

Dans une sauteuse mettez les épices . Versez un bon filet d'huile d'olive et mélangez. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez. Réservez.

Lavez les pommes de terre et séchez les. Mettez les dans un saladier avec un peu d'huile d'olive, le curcuma et la coriandre hachée. Mélangez.

Mettez les pruneaux dans un bol avec de l'eau.

Epluchez oignon et aïl et hachez le tout. Faites revenir dans une sauteuse les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis ajoutez oignon et aïl.

Versez de l'eau chaude et ajoutez les pommes de terre, laissez cuire pendant 15 mn. Puis ajoutez  les pruneaux et les olives et laissez encore 10 mn.