cookies à la pâte de spéculoos et crambrerry

Une petite douceur pour le goûter, une envie d'employer de la pâte de spéculoos alors pourquoi pas des cookies, ça se mange sans faim...

Pour 18 cookies :

-100 g de pâte de spéculoos

- 150 g de sucre roux

- 150 g de farine

- 50 g de beurre

- 1 oeuf

- 1 càc de levure

- 1 bonne poignée de crambrerry

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier mélangez le beurre (mou) et le sucre en pommade. Ajoutez la pâte de spéculoos, l'oeuf, la farine, la levure, bien mélanger, puis les cramberry.

Faites de petites boules de pâte que vous disposerez sur un plaque munie de papier sulfurisé, aplatissez un peu les boules, espacez les un peu, mettez à cuire pour 10 mn.