Galettes de lentilles corail

Bonjour. Voici une recette trouvée sur le blog du Bistro de Jenna, une bonne recette végétarienne. Vous pouvez faire une petite sauce au yaourt pour manger avec...

• 200 g de lentilles corail

• 3 pommes de terre

• 2 échalotes

• 1 gousse d'aïl

• 1 oeuf

• 2 càs de maïzéna

• coriandre fraîche

• 1 càc de curry

• 1 càc de paprika

• 2 càs de graines de sésame

• sel, poivre

• huile de pépins de raisin

Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez les en petits cubes et les faire cuire avec les lentilles pendant 10 mn. Egouttez. Mixez le tout grossièrement avec les échalotes et l'aïl. Dans un saladier mélangez cette préparation avec les épices, l'oeuf, la maïzéna et les graines de sésame.

Faites chauffez une poèle avec de l'huile de pépins de raisin. Prélevez de la pâte avec une càs et déposez dans la poèle, faites dorer de chaque face.