Tatin de boudin noir

Bonjour. Je vous propose un tatin mais de boudin noir, oui bien-sûr il faut aimer le boudin mais peut-être cette recette vous le fera aimer. Très simple et pas besoin de beaucoup d'ingrédients. J'ai trouvé cette bonne recette chez ma copine Lou....

- 600 g de pommes de terre

- 2 boudins noirs

- 70 g + 20 g de beurre

- sel et poivre

- noix de muscade

Epluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Ecrasez les avec un presse purée, incorporez les 70 g de beurre et mélangez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.

Préchauffez le four à 180°

Epluchez également les boudins et coupez les en rondelles de 3 cm environ.

Disposez les rondelles de boudin dans un plat à tarte (22 cm), recouvrez du purée puis parsemez de fines lamelles de beurre (les 20 g restant) et enfournez pour environ 20 mn.