soupe aux lentilles corail

 7 mars 2009
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 soupe

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Avec le blog de Mmazlle Gwen de http://lespetiteschozesbio.over-blog.com je suis allée faire un petit tour en Egypte...

L’Egypte, le pays des Pharaons, du Nil et des pyramides.

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- 250 g de lentilles corail

- 2 oignons

- 2 càs d'huile l'olive

- 3 gousses d'ail

- 1 càc de cumin

- sel

Lavez les lentilles. Faites chauffer de l'eau avec une pincée de sel et dès que l'eau bout, ajoutez les lentilles et les oignons émincés.

Dans une poèle, faites chauffer 2 cà s d'huile d'olive et ajoutez l'ail écrasé, le cumin et le sel. Faites risoler 3 mn à feu moyen. Versez ce mélange aux lentilles cuites et mixer le tout, servez tout de suite.

Véro28

10/03/2019 16:00

Je n'ai jamais goûté mais je vais essayer.<br /> Les quantités sont pour combien de part et combien faut-il utiliser et garder d'eau ?<br /> Si on enlève toute l'eau de cuisson, ça va ressembler à de la purée plutôt que de la soupe, non ?<br /> A bientôt.

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Jacre

11/03/2019 10:23

Quand je fais des soupes , normalement c'est pour 4; Pour l'eau il faut qu'il y ai plus d'eau que de lentilles et si vous trouvez en mixant que ça fait trois purée, rajoutez du bouillon donc l'eau jusqu'à la consistance voulue, j'en ai une autre qui ressemble un peu aussi http://www.lesrecettesdejacre.com/article-creme-de-lentilles-au-jus-de-carotte-43107156.html...a bientôt

irisa

18/03/2009 18:25

Parfaite cette soupe , c'est bien les recettes simples et authentiques ! c'est ce que nous apprend ce jeu !

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Mamzelle Gwen

17/03/2009 12:23

Tout simple, mais j'adore les dahl et autres soupes aux lentilles corail. Merci !

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tallula

08/03/2009 13:34

oh, il est beau ton velouté !

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