muffins à la betterave

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recette venant du blog d'Eol http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com, j'y ai juste rajouté du piment d'espelette, ça donne une belle couleur et au goût c'est très doux, la prochaine fois je pense que je mettrais un peu plus de piment...

- 250 g de betterave cuite

- 125 g de farine

- 50 g de ricotta

- 1 oeuf

- 7 cl d'huile d'olive

-- 1/2 sachet de levure chimique

- sel, poivre et 1/2 càc de piment d'espelette

Préchauffez le four à 180°

Mixer la betterave avec l'huile pour obtenir une purée sans grumeaux.

Ajoutez la ricotta, l'oeuf, le sel, le poivre et le piment.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et ajouter la 1ère préparation, bien mélanger.

Laissez reposer au frigo pendant 30 mn environ.

Versez la prépartion dans les moules et cuire à four chaud pendant 20 mn, en mettant une feuille alu par dessus au bout de 10 mn. 

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E
Waouh, ça donne un joli résultat et ça doit être très bon !
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V
La betterave est à l'honneur cette année, chez toi et chez les grands chefs cuistots, c'est amusant, ces modes culinaires. Ces muffins sont trop sympas avec leur air timide !!
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D
on m'a dit que les desserts de betteraves rouge etaient tres bon ta recette va me permettre d'essayer Bise Denise
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C
Une bonne idée ce muffin à la betterave, c'est original et sûrement excellent!
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C
Alors ça c'est super rigolo !!!! C'est une tré bonne idée !! bises
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S
Ton site est vraiment bien, viens voir le mien si ça te dit et si tu veux 1 ou 2 très bonnes recettes :Phttp://cuisine-de-stephanie.blogspot.com/
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C
hummm...ça doit etre bien bon...bisous
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C
Un petit muffin salé bien sympathique !
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E
Et bien ils sont très réussis! C'est une très bonne idée pour le piment, j'y penserai car je vais vite en refaire. Merci pour le clin d'oeil
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P
fallait y penser! bravo ils sont très appétissants!
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L
ils sont appétissants!
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O
que d'originalité, bravo
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C
je l'avais vu aussi et c'est vrai que c'est tentant...
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B
Miam, c'est beau en plus...
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T
je n'y aurais jamais pensé
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C
Originale la couleur de ces muffins! ;-)
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C
Quelle originalité, bravo !
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C
Hihihi j'en ai fait l'automne dernier, c'est vrai que c'est tres doux comme saveur, le piment d'espelette c'est une tres bonne idée!
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C
je l'avais déjà dit j'adore la couleur.
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B
Ca a une très belle couleur, et c'est vraiment appétissant !!!Merci pour cette recette Bonne soirée
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M
Super cette recette ,cela doit etre très sympa avec une salade !!Miam ,miam ....Bon week end a toi...
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S
ils ont l'air trop bon avec le gout de betterave
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B
tut nouvo tout bo , à faire pour gouter merci
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