muffins à la betterave
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recette venant du blog d'Eol http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com, j'y ai juste rajouté du piment d'espelette, ça donne une belle couleur et au goût c'est très doux, la prochaine fois je pense que je mettrais un peu plus de piment...
- 250 g de betterave cuite
- 125 g de farine
- 50 g de ricotta
- 1 oeuf
- 7 cl d'huile d'olive
-- 1/2 sachet de levure chimique
- sel, poivre et 1/2 càc de piment d'espelette
Préchauffez le four à 180°
Mixer la betterave avec l'huile pour obtenir une purée sans grumeaux.
Ajoutez la ricotta, l'oeuf, le sel, le poivre et le piment.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et ajouter la 1ère préparation, bien mélanger.
Laissez reposer au frigo pendant 30 mn environ.
Versez la prépartion dans les moules et cuire à four chaud pendant 20 mn, en mettant une feuille alu par dessus au bout de 10 mn.
Elo 17/01/2009 11:41
Valala 16/01/2009 22:14
decomaline 16/01/2009 00:53
cathy 14/01/2009 21:32
celiane82 13/01/2009 08:25
Stephanie 12/01/2009 17:27
Céci 12/01/2009 09:46
ciorane 11/01/2009 20:20
Eol 11/01/2009 13:02
Pupuce 11/01/2009 11:08
Lisanka 11/01/2009 09:04
Océane 11/01/2009 08:55
clemence 11/01/2009 07:55
babouchka 11/01/2009 06:30
titichoupinette 11/01/2009 02:33
Choupette 10/01/2009 23:15
Chris 10/01/2009 21:46
Clem 10/01/2009 21:34
Cojocano 10/01/2009 21:16
bigmumy 10/01/2009 19:38
marie 10/01/2009 19:31
salma82 10/01/2009 19:03
babouchka 10/01/2009 18:30