marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

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un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même...

Pour la pâte sablée :by C. Felder

- 3 jaunes d'oeufs

- 130 g de sucre semoule

- 150 g de beurre mou

- 200 g de farine

- 1 càc de sel fin

-- 1 sachet de levure chimique

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement. Incorporez le beurre ramoli, mélangez pour obtenir une pâte lisse; Tamisez la farine et la levure sur la préparation, mélangez, formez une boule, filmez et placez au frigo durant 2 heures.

pour la garniture :

- 400 g de chocolat blanc

- 250 g de myrtilles

- 3 g d'agar-agar

- 20 cl de crème liquide

- 30 g de sucre glace

Montez la crème en chantilly( pas trop ferme). Mettez le chocolat à fondre au bain-marie et ajoutez l'agar-agar. Mélangez la crème et le chocolat blanc délicatement.

Divisez la préparation en deux. mixer les myrtilles avec du sucre glace et versez ce coulis dans une des préparations en mélangeant. Versez les deux préparations sur le gâteau en les alternant et avec une baguette formez des tourbillons. Mettez au frais pour une bonne prise ou au congélateur environ 2 heures.

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H
il est original, j'aime beaucoup!
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C
olalalalala bravo Jacre , il est superbe ! J'aimerai bien en goûter un morceau , ça doit être divin !
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C
Ce gâteau est une splendeur ! Et l'association chocolat blanc - myrtille m'a l'air aussi tentante qu'avec les classiques framboises.
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M
Alors là ça à l'air d'une pure merveille ce dessert ! Je crève d'envie d'en manger un morçeau !A bientôt, Michèle
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S
Cette année, c'est la première année que je mange autant de myrtilles car, en Ecosse, il est facile d'en trouver. Cela n'empêche que je ne m'en lasse pas. Il ne reste pas une part de "marbré" ? ^^
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C
il doit être divin, chocolat blanc et myrtilles, quelle bonne idéeBon we
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P
Non seulement il est très beau ce gâteau, mais en plus il a l'air délicieux!!
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T
Tu es taguée !!! Bizzzzzzzzz
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B
Il est beau et je parie qu'il est bon!
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N
quel gâteau , super beau , chocolat blanc myrtilles ,je veux bien gouter
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D
Quel superbe gâteau avec de bonnes saveurs !!!Bon samedi, Doria
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Z
Waouah!!!! Il est superbe ce marbré, j'imagine le gout!!!!Bon week-end.PS:Merci d'avoir agrandi le format d'écriture.
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S
Oh, bein tant pis si ça tache un peu !!!Bisous.
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C
Terrible ce duo chocolat blanc myrtilles! ;-)
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Y
simplement superbe ! bravo !
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C
c'est beau !! et ça doit être très très bon...
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M
J'arrive pour y goûter !
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C
il est très original ce gateau
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C
dès que je vois chocolat blanc.... ecrit je dévore même le papier. Bisous
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A
miam, super original et les saveurs se complètent bien
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C
Quel délice ce doit être !
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C
il m'a l'air exquis!!!
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M
Tes desserts me plaisent toujours autant!Il a l'air Delicious!Bises
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M
Terriblement gourmand!!! Je veux bien avoir la bouche violette!!!
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C
waouha! c'est une tuerie ton dessert: croutillanT et fondant, bicolore....
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A
sublime dessert!!
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R
si il en reste, j en prends une tranche .. merci..a bientot...
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B
Huuuuuuuumm, je mets ma serviette, tu m'en laisses une part?
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C
Mais qu'est ce qu'il est beau ce gâteau !!!
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T
et hop.... dans mes favoris !
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M
c'est terrible ce gâteau!!il doit être fabuleux! Bises :)
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A
Pour moi, c'est le top...née aux milieu des myrtilles, j'en suis folle depuis toujours, un peu moins pour les cueillir car le dos est à rude épreuve...!Bisous et savoure bien ta "merveille".
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P
Superbe, je t'en prendrai bien une part pour mon dessert :)
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M
il est tout beau! biises micky
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A
Alors ça c'est juste une grosse TUERIE ce dessert !!! Il est superbe !Bisous
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