tajine de poulet aux épices

 19 novembre 2008
 jacre
 tajine

Je suis fan de tajine et je vous livre une autre recette..

- 4 cuisses de poulet

- 5 à 6 pommes de terre

- 3 gousses d'ail

- 1 gros oignon

- 3 càc de ras el hanout

- 3 càs de cumin

- 1 l de bouillon de volaille

- 4 càs d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparez le bouillon de volaille.

Epluchez l'oignon et les gousses d'ail. Epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux. Dans le plat à tajine, faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons, laissez les dorer 5 mn à feu moyen. Mettre les épices et l'ail puis ajoutez les cuisses de poulet, bien mélanger. Versez le bouillon, salez, poivrez. Laissez mijoter 1h15 puis ajoutez les pommes de terre et cuire encore 20 mn.

oranie 23/11/2008 20:19

Un tajine qui me fait de l'oeil, j'arriveeeeeeeee, lollllllllll, biz

oum koulthoum 21/11/2008 16:49

il est superbe ton tajine !!!

titichoupinette 21/11/2008 10:09

merci beaucoup pour cette nouvelle recette de tajine

Céci 21/11/2008 07:58

et un petit vote en plus

Eryn 20/11/2008 15:07

Un plat de tajine bien chaud pour une Eryn en permanence congelée ( mais vivement l'été ! ), je ne peux qu'apprécier :)

pralinette 20/11/2008 10:59

Moi non plus je n'aipas le plat adéquat mais avec ma cocotte ça devrait le faire....

clemence 20/11/2008 09:26

j'adore toutes ces épices et je sais que pour Noêl, je vais avoir un plat à tajine :-)

Omo_chakir 20/11/2008 08:22

Bravo pour ton tajine!Si tu veux je t'invite à venir voir mes différentes recettes de tajines salés mais aussi sucrés sal"s de purs délices !http://omochakir.canalblog.com/archives/1__index_des_recettes_marocaines/index.html

Pour répondre à Lénaic on peut très bien préparé des tajines dans des petites marmites pas besoin absolument de plat à tajine! c'est clair que pour la présentation c'est meilleur et ça garde le plat bien chaud mais même présenté dans un grand plat à tajine ça fait son effet!bien à vous

didoumiam 20/11/2008 07:49

j'aime quand c'est bien épicé!ce plat à l'air exquis!

Babouchka 20/11/2008 06:48

Ça m'a l'air fameux. Je prends. Merci.

laetitialily 20/11/2008 06:21

c'est très apptissant!

Céci 19/11/2008 22:16

Ça y est maintentant, tu vas me donner envie....snifff, toujours pas de tajine en vue....bisous

Cojocano 19/11/2008 21:48

moi aussi je suis fan de tajine.

Lénaïc 19/11/2008 21:28

J'aime beaucoup les tajines moi aussi. Je n'ai malheureusement pas le plat :-(J'en ai goûté un récemment dans le même esprit que le tien mais avec des olives.Bonne soirée

SONIA 19/11/2008 20:40

petite question : tu fais chauffer ton tajine sur quoi ?? tu as du gaz ou plaques électriques ?ou bien tu mets ton tajine au four ???en tout cas ta recette me plait vraiment beaucoup !!

Chris 19/11/2008 19:46

J'ai pas encore mangé et j'ai faim.....c'est malin !