Verrines de betteraves

Bonjour. Je vous propose une verrine que vous pourrez réaliser pour les fêtes. Simple et rapide, elle est toute douce et elle a une belle couleur et en plus c'est léger....

• 1 betterave cuite

• 1 fromage frais type boursin aïl et fines herbes (150g)

• 2 càs de crème fraîche liquide

• du poisson fumé (ici du maquereau fumé)

• quelques brins de ciboulette

   

Mixez la betterave avec le fromage, vous pouvez en garder en la coupant en petits dés, pour la déco, ajoutez la crème liquide, poivrez. Coupez le poisson en petits dés ; Remplissez les verrines en commençant par le poisson et versez la crème de betterave ;

Ciselez la ciboulette et parsemez sur les verrines ;