spritz

 19 décembre 2024
 jacre
 Noël, "test de recette entre blogueurs

Bonjour, pour ces biscuits j'ai été chez Catherine chercher cette recette et du coup pour le défi de "recettes entre blogueurs" j'ai ouvert la case "biscuits". Très bons mais pas évident de faire sortir la pâte avec la poche...

- 190 g de beurre bien ramolli

- 75 g de sucre glace

- 30 g de blanc d'oeuf

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 pincée de vanille en poudre (la prochaine fois je mettrai de l'extrait de vanille)

- 225 g de farine

Dans un saladier battez le beurre avec le sucre tamisé, le blanc d'oeuf, le sel et la vanille, il faut que la préparation soit crémeuse.

A l'aide d'une maryse ajoutez la farine tamisée et cessez de travailler quand la farine est bien incorporée, ne travaillez pas trop la pâte.

Préchauffez le four à 165°

Garnissez une poche à douille munie d'une douille cannelée avec un peu de pâte

Disposez un papier cuisson sur une plaque perforée et pochez la pâte en W.

Enfournez pour 15 mn environ (quand ils sont dorés)