tartelettes feuilletée courgettes, tomates et mozzarella

Bonjour. Pour ma participation au défi 'test de recettes entre blogueurs"  dont ce thème était "Apéro party" j'ai été chez Delphine où j'ai trouvé cette délicieuse recette, très sympa pour l'apéro mais aussi en entrée. J'ai pris un peu de liberté avec la recette, j'espère que Delphine ne m'en voudra pas...

- 1 pâte feuilletée  (maison pour moi)

- 1 courgette (pas trop grosse)

- 1 gousse d'aïl

- 1 càc de curcuma

- herbes de Provence

- 1 càs d'huile d'olive

- 2 tomates

- mozzarella râpée

- 1 petite barquette de dés de jambon

- moutarde

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Emondez les tomates et coupez les en petits dés, Lavez la courgette et coupez la également en petits dés. Epluchez et écrasez l'aïl.

Faites revenir la courgette avec l'aîl dans une sauteuse avec l'huile, saupoudrez de curcuma, d'herbes de Provence pendant environ 5 mn, salez et poivrez, ajoutez les tomates et laissez cuire encore 5 mn. Ajoutez les dés de jambon, mélangez.

Etalez votre pâte feuilletée et découpez des cercles un peu plus grand que vos moules à tartelettes.

Badigeonnez le fond des tartes avec de la moutarde puis déposez un peu de garniture dans chaque tartelette et saupoudrez de mozzarella râpée. Enfournez pour 20 mn environ