Minis tourtes feuilletée

Bonjour. Voici des petites tourtes que j'ai trouvé chez Viviane et que je me suis empressée de réaliser. C'est délicieux et vous pouvez également les faire pour les fêtes, ce que j'ai fait pour mes ateliers culinaires, j'ai changé la fourme d'ambert et mis des dés de foie gras...

- 2 rouleaux de pâte feuilletée (rectangulaire)

- 1 poire

- 50 g de fourme d'ambert

- confiture de poires

- 1 jaune d'oeuf 

Préchauffez le four à 180°

Epluchez et détaillez la poires en mini cubes, coupez

également le fromage en petits dés.

Découpez des cercles de pâte avec un découpoir (6 cm) et

disposez les dans des moules à tartelettes.

Répartissez dans ces empreintes un peu de confiture, des

dés de fromage et des cubes de poires.

Découpez des cercles de pâtes, dans la 2ème pâte, de 5 cm

et refermez vos tourtes en soudant les bords.

Dorez le dessus des tourtes avec le jaune d'oeuf et entaillez

le centre avec la pointe d'un couteau en formant une petite

croix.

Enfournez pour une vingtaine de mn.