Gratin de champignon à la crème d'aïl

 

gratin-de-champignons.jpg

 

Bonjour. il y a quelques temps j'avais reçu des champignons émincés de chez Lou. Ce sont des champignons que vous pouvez trouvez en barquettes et déjà émincés, ils se tiennent très bien à la cuisson. Du coup j'en avais réalisé un gratin....

 

 

- 500 g de champignons émincés de chez Lou

- 100 g de mélange choux-fleur/brocolis

- huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf

- 50 g de gruyère râpé

- 12 gousses d'aïl

- 1 càs de maïzéna

- 200 g de crème fraiche

- 1/2 citron

- une pincée de noix de muscade

- 1càc de curcuma

- sel et poivre

 

Préchauffez le four à 200°

Epluchez les gousses d'aïl et faites les cuire dans une eau salée et citronnée pendant 10 mn. Ajoutez la crème fraîche et cuire encore 10 mn. Mixez la préparation et liez la sauce avec la maïzéna diluée au préalable dans un peu d'eau, laissez cuire 2 à 3 mn en mélangeant, assaisonnez. Ajoutez la muscade, le curcuma et le jaune d'oeuf.

Faites cuire 2 mn quelques bouquets de choux-fleur et de brocolis dans de l'eau salée.

Faites revenir les champignons dans une poèle avec un peu d'huile d'olive. Versez les dans un plat à gratin, ajoutez le choux-fleur et le brocolis puis nappez de la sauce et parsemez de gruyère râpé et faites gratinez au four pendant 15 mn environ.

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A
un délicieux gratin ! ^_^
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C
voilà un bon beau gratin
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D
Hum cela change avec des champignons, très belle idée ce gratin
Belle journée
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S
très appétissant ce gratin, je note!!!! bisous
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A
Humm tout à fait le genre de plat que j'aime déguster. Bonne journée
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A
Humm tout à fait le genre de plat que j'aime déguster. Bonne journée
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R
Super je garde ta recette pour la rentrée !!! J'aime beaucoup!
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C
Un excellent gratin, je ne pense pas aux champignons pourtant je les adore, bises
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C
C'est très appétissant. Bises
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L
c'est tout à fait un plat de saison non? il pleut, y a du vent !!pffff mais où est lété??
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J
j'espère qu'il va revenir...bisous et à bientôt
K
Bonne idée ce gratin !!
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L
Ce gratin de champignons n'est pas pour me déplaire...
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S

loa crème d'ail doit bien parfumer le gratin!! miam et bon bloganniv
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C

Un bien joli gratin parfumé ! bon anniblog et encore de longues années à nous régaler !
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A

j'avais vue c gratin il a l'air délicieux bravo
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A

un bon petit gratin
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L

Il m'a l'air bien bon ce gratin...
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P

bon anniversaire alors, et continues à nous régaler avec de bonnes recettes !
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H

un tres bon gratin bizzzzzzzzzzzzzz bonne journée
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