Orgeotto aux champignons et gorgonzola

Bonjour. Après avoir réalisé un orgeotto citronné à la tomate je me suis lancée dans un orgeotto différent, toujours IGbas et bien sympa...

- 300 g d'orge perlé

- 1 échalote

- un verre de vin blanc

- 750 ml de bouillon de légumes bio

- 100 g de gorgonzola

- 3 càs d'huile d'olive

- 100 g de petits pois

- une barquette de dés de jambon

- 250 g de champignons

Epluchez et émincez l'échalote, la faire revenir dans la sauteuse avec l'huile d'olive. 

Mettez l'orge dans une passoire et la passer sous l'eau froide puis ajoutez la dans la sauteuse, mélangez. Versez le vin blanc, laissez un peu évaporer puis verser le bouillon. Laissez cuire pendant 25 mn.

Coupez les champignons en morceaux et ajoutez les ainsi que les petits pois, laissez cuire encore 10 mn puis vous pourrez incorpores le gorgonzola et les dés de jambon.