Gnocchis à la romaine gratinés
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Bonjour. Pour aujourd'hui une recette de gnocchis à la romaine mais cette fois-ci gratinée, c'est super bon. Je l'avais vu chez Yumelise et elle m'avait fait de l'oeil....

- 80 g de beurre
- 1 l de lait entier
- 250 g de semoule fine
- 1 càc de noix de muscade
- 100 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'oeufs
- 70 g de comté râpé
- sel et poivre
Faites chauffer le lait et le beurre avec un peu de poivre. Ajoutez hors du feu la semoule, la muscade et le parmesan tout en mélangeant puis les jaunes d'oeuf un à un. Remettez sur le feu et mélangez jusqu'à ce que ça épaississe et désséchez la semoule environ 4 mn.
Laissez refroidir 15 mn seulement.
Coupez 2 grandes feuilles de film étirable, et étalez la moitié sur chaque et roulez en boudin, si vous n'y arrivez pas vous pouvez en faire plusieurs aussi. mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Préchauffez le four à 200°
Coupez des rondelles. Tapissez un plat allant au four de papier sulfurisé et déposez les rondelles en les chevauchant. Saupoudrez de comté et enfournez pour 27 mn.
Nadège 21/04/2020 15:13
Sylvie et Marc 21/04/2020 13:18
Alaro Vallca 20/04/2020 21:22
lesdelicesdethithoad 19/04/2020 16:05
Camille 19/04/2020 14:18
Yolande 19/04/2020 11:03
Audrey 18/04/2020 18:47
Chris 18/04/2020 18:44
Emmanuelle 18/04/2020 15:11
yumelise 18/04/2020 13:09