Trio de quinoa aux crevettes laquées

Bonjour. Je vous propose un plat tiré de mon magazine de cuisine préféré du moment "Good, c'est bon" et j'ai choisi ce trio de quinoa, en ayant toujours dans mes placard....

Pour 4 personnes :

- 200 g de trio de quinoa

- 1 pamplemousse

- 250 g de crevettes cuites décortiquées

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càs de sésame

- 1 càs de miel d'accacias

- 1 càs de sauce soja

- 1 gousse d'aïl

- 1 càc de poudre de gingembre

- quelques feuilles de menthe fraîches

Rincez le quinoa et le faire cuire dans une casserole d'eau pendant 12 mn, réservez.

Préparez la marinade. Epluchez la gousse d'aïl et écrasez la avant de la mettre dans un saladier avec de l'huile d'olive, le sésame, le miel, la sauce soja et la poudre de gingembre.

Ajoutez-y les crevettes et mélangez, réservez au frais pendant 30 mn.

Epluchez le pamplemousse et prélevez les suprêmes.

Faites sauter les crevettes dans une poêle bien chaude pendant 4 à 5 mn.

Dans un saladier, mélangez le trio de quinoa, les suprêmes de pamplemousse puis les crevettes et parsemez de menthe.