papillotes de saumon au pesto de basilic
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Bonjour. Aujourd'hui une recette de papillotes de poisson avec beaucoup de saveurs. Cette recette je l'ai réalisée pour le jeu "Compile moi un menu" dont les organisatrices sont Nath "une cuisine pour Voozenoo" et Viviane "Quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce mois-ci est Manon "Les jolies framboises".....


Cette recette participe également au défi de recette de....
Pour 2 personnes
- 2 pavés de saumon
- quelques tomates cerise
- 1 petite courgette
pesto :
- huile d'olive
- 1 gousse d'aïl
- 50 g de pistaches non salées
- 1 càs de poudre d'amendes
- une dizaine de feuilles de basilic
- sel et poivre
Préchauffez le four à 180°
Retirez la peau du saumon, retirez également les arêtes.
Coupez la courgettes en deux, enlevez le centre (avec les pépins) et coupez en petits dés. Coupez les tomates cerise en deux.
Faites le pesto en mixant aïl, pistaches, poudre d'amandes et feuilles de basilic, salez et poivrez. Versez l'huile d'olive selon la consistance que vous voulez.
Etalez une feuille sulfurisée sur le plan de tavail, posez un pavé, salez et poivrez. Déposez des dés de courgettes puis des tomates cerise. Puis mettez quelques petits tas de pesto, refermez la papillote et recommencez avec la deuxième. Enfournez pour environ 20 mn.

Amour de cuisine 08/07/2020 16:32
coco de Nice 22/06/2020 17:13
Mouma 19/06/2020 14:21
jacre 19/06/2020 23:47
Chrystel 17/06/2020 22:39
jacre 18/06/2020 19:51
Une Petite Faim 17/06/2020 22:18
lesdelicesdethithoad 17/06/2020 18:23
poune 17/06/2020 18:03
papillonmyosotis 17/06/2020 17:59
manon 17/06/2020 15:04
jacre 17/06/2020 19:24
Chris 17/06/2020 13:56
Audrey 17/06/2020 08:32
jacre 17/06/2020 19:21
Viviane 17/06/2020 08:31
jacre 17/06/2020 19:20
Yolande 17/06/2020 08:15
jacre 17/06/2020 19:14
Michèle 17/06/2020 05:43
Emmanuelle 16/06/2020 19:26
Natly 16/06/2020 19:07
Michelle 16/06/2020 17:19
LespetitsplatsdeBéa 16/06/2020 16:34