papillotes de saumon au pesto de basilic

 16 juin 2020
 jacre
 papillotes, pesto, basilic, compile-moi un menu, IGbas

Bonjour. Aujourd'hui une recette de papillotes de poisson avec beaucoup de saveurs. Cette recette je l'ai réalisée pour le jeu "Compile moi un menu" dont les organisatrices sont Nath "une cuisine pour Voozenoo" et Viviane "Quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce mois-ci est Manon "Les jolies framboises".....

Cette recette participe également au défi de recette de....

Pour 2 personnes

- 2 pavés de saumon

- quelques tomates cerise

- 1 petite courgette

pesto :

- huile d'olive

- 1 gousse d'aïl

- 50 g de pistaches non salées

- 1 càs de poudre d'amendes

- une dizaine de feuilles de basilic

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Retirez la peau du saumon, retirez également les arêtes.

Coupez la courgettes en deux, enlevez le centre (avec les pépins) et coupez en petits dés. Coupez les tomates cerise en deux.

Faites le pesto en mixant aïl, pistaches, poudre d'amandes et feuilles de basilic, salez et poivrez. Versez l'huile d'olive selon la consistance que vous voulez.

Etalez une feuille sulfurisée sur le plan de tavail, posez un pavé, salez et poivrez. Déposez des dés de courgettes puis des tomates cerise. Puis mettez quelques petits tas de pesto, refermez la papillote et recommencez avec la deuxième. Enfournez pour environ 20 mn.

Amour de cuisine 08/07/2020 16:32

Une magnifique papillote, j'aime beaucoup.

coco de Nice 22/06/2020 17:13

belle recette
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée

Mouma 19/06/2020 14:21

Cc, comme il me restait un joli morceau de saumon frais et du riz safrané de ma recette précédente. Je me suis inspiré de la recette de ta papillote. En contre partie, je mettrais un petit mot avec un lien vers ton blog. Belle après-midi à toi bisous !!

jacre 19/06/2020 23:47

merci pour le clin d'oeil...bisous et bonne soirée

Chrystel 17/06/2020 22:39

Et bien, ça me paraît tout à fait extra, Jacre. Je suis fan. Bisous

jacre 18/06/2020 19:51

c'était vraiment bon...bisous Chrystel

Une Petite Faim 17/06/2020 22:18

coucou un vrai délice cet papillote, bisous

lesdelicesdethithoad 17/06/2020 18:23

une jolie idée bien appétissante!
bonne soirée

poune 17/06/2020 18:03

Cette recette il faut que je la teste !! merci du partage!

papillonmyosotis 17/06/2020 17:59

J'adore le saumon, c'est pour moi.

manon 17/06/2020 15:04

Quelle merveilleuse invention le pesto =) Tes papillotes doivent être pleines de goût. Merci pour cette belle participation

jacre 17/06/2020 19:24

j'adore faire les pesto, avec ce que j'ai sous la main....bises et bonne soirée

Chris 17/06/2020 13:56

Chouette plat !

Audrey 17/06/2020 08:32

Oh j'adore le saumon ! Il me fait bien envie !!
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr

jacre 17/06/2020 19:21

en plus c'est très facile à réaliser....des bisous et bonne soirée

Viviane 17/06/2020 08:31

Les photos ne laissent aucun doute sur les parfums que doit dégager cette papillote à l'ouverture et bien sûr on imagine les saveurs, j'aime beaucoup moi aussi !!!
Belle journée. Bizh. Viviane

jacre 17/06/2020 19:20

merci Viviane, c'est une papillote que je referai certainement...bizh et bonne soirée

Yolande 17/06/2020 08:15

une bien jolie et appétissante papillote ! j'adore !

jacre 17/06/2020 19:14

merci Yolande

Michèle 17/06/2020 05:43

Huumm! J'imagine le régal en ouvrant la papillote! Bisous

Emmanuelle 16/06/2020 19:26

J'adore le saumon cuisiné en papillote. Bonne soirée, bisous

Natly 16/06/2020 19:07

Une papillote des plus savoureuse :)
J'adore !
Merci pour ta participation
Bises et bonne soirée

Michelle 16/06/2020 17:19

une papillote pleine de saveurs, j'aime beaucoup. bon mardi Jacqueline bises

LespetitsplatsdeBéa 16/06/2020 16:34

C'est une belle et bonne papillote pleine de saveurs