papillotes de saumon au pesto de basilic

papillotes de saumon au pesto de basilic

Bonjour. Aujourd'hui une recette de papillotes de poisson avec beaucoup de saveurs. Cette recette je l'ai réalisée pour le jeu "Compile moi un menu" dont les organisatrices sont Nath "une cuisine pour Voozenoo" et Viviane "Quoi qu'on mange ?" et la marraine de ce mois-ci est Manon "Les jolies framboises".....

 

 

 

 

Cette recette participe également au défi de recette de....

 

Pour 2 personnes 

- 2 pavés de saumon

- quelques tomates cerise

- 1 petite courgette

 

pesto :

- huile d'olive

- 1 gousse d'aïl

- 50 g de pistaches non salées

- 1 càs de poudre d'amendes

- une dizaine de feuilles de basilic

- sel et poivre

 

Préchauffez le four à 180°

Retirez la peau du saumon, retirez également les arêtes.

Coupez la courgettes en deux, enlevez le centre (avec les pépins) et coupez en petits dés. Coupez les tomates cerise en deux.

Faites le pesto en mixant aïl, pistaches, poudre d'amandes et feuilles de basilic, salez et poivrez. Versez l'huile d'olive selon la consistance que vous voulez.

Etalez une feuille sulfurisée sur le plan de tavail, posez un pavé, salez et poivrez. Déposez des dés de courgettes puis des tomates cerise. Puis mettez quelques petits tas de pesto, refermez la papillote et recommencez avec la deuxième. Enfournez pour environ 20 mn.

 

 

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A
Une magnifique papillote, j'aime beaucoup.
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C
belle recette
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
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M
Cc, comme il me restait un joli morceau de saumon frais et du riz safrané de ma recette précédente. Je me suis inspiré de la recette de ta papillote. En contre partie, je mettrais un petit mot avec un lien vers ton blog. Belle après-midi à toi bisous !!
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J
merci pour le clin d'oeil...bisous et bonne soirée
C
Et bien, ça me paraît tout à fait extra, Jacre. Je suis fan. Bisous
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J
c'était vraiment bon...bisous Chrystel
U
coucou un vrai délice cet papillote, bisous
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L
une jolie idée bien appétissante!
bonne soirée
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P
Cette recette il faut que je la teste !! merci du partage!
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P
J'adore le saumon, c'est pour moi.
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M
Quelle merveilleuse invention le pesto =) Tes papillotes doivent être pleines de goût. Merci pour cette belle participation
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J
j'adore faire les pesto, avec ce que j'ai sous la main....bises et bonne soirée
C
Chouette plat !
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A
Oh j'adore le saumon ! Il me fait bien envie !!
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
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J
en plus c'est très facile à réaliser....des bisous et bonne soirée
V
Les photos ne laissent aucun doute sur les parfums que doit dégager cette papillote à l'ouverture et bien sûr on imagine les saveurs, j'aime beaucoup moi aussi !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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J
merci Viviane, c'est une papillote que je referai certainement...bizh et bonne soirée
Y
une bien jolie et appétissante papillote ! j'adore !
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J
merci Yolande
M
Huumm! J'imagine le régal en ouvrant la papillote! Bisous
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E
J'adore le saumon cuisiné en papillote. Bonne soirée, bisous
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N
Une papillote des plus savoureuse :)
J'adore !
Merci pour ta participation
Bises et bonne soirée
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M
une papillote pleine de saveurs, j'aime beaucoup. bon mardi Jacqueline bises
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L
C'est une belle et bonne papillote pleine de saveurs
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