Nouilles soba au pesto de roquette

Bonjour. Vous connaissez les nouilles soba, ces nouilles japonaises au sarrazin, je les trouve très bonnes. Un petit plat vite fait, tout simple et bien bon. Il vous restera un peu de pesto pour une autre recette, gardez le au frais.

pesto :

- 100 g de roquette

- 80 g de pignons de pin

- 1 gousse d'aïl

- 1 càs bombée de parmesan râpé

- huile d'olive

Mixez les ingrédients puis versez petit à petit de l'huile d'olive.

- 100 g de nouilles soba

Faites cuire vos nouilles comme indiqué sur le paquet. Egouttez, déposez dans les assiettes et ajoutez une belle càs de pesto puis mélangez.