pâtes, tomates cerises, pétoncles et pesto
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Bonjour. Une petite recette vite faite pour le soir, c'est très bon en plus.
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- linguines
- 250 g de tomates cerises
- aïl en poudre
- huile d'olive
- des noix de pétoncles
pesto
- une vingtaine de feuilles de basilic
- 2 gousses d'aïl (pas trop grosses)
- 50 g de pignons de pins
- 1 càs de poudre d'amandes
- 1 càs de parmesan rapé
- huile d'olive
- poivre
Faites cuire les pâtes et gardez 1 bonne louche d'eau de cuisson. Réservez
Coupez les tomates cerises en deux et dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez un peu d'aïl en poudre, laissez mijoter 7 mn;
Ajoutez alors les noix de pétoncles, faites cuire quelques instants;
Faites le pesto en mixant les feuilles de basilic, les pignons de pins, la poudre d'amandes, le parmesan, du poivre et versez de l'huile d 'olive;
Ajoutez le tout dans la poêle sauf le pesto que vous mettrez sur chaque assiette;



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