muffins aux pommes râpées et flocons d'avoine

Bonjour. Voici ma participation au théme "muffins" du jeu "test de recettes entre blogueurs" et cette fois-ci j'ai été chez Yolande  pour trouver cette recette. J'ai juste changé le sucre pour que ce petit muffins soit IGbas. J'ai été bufflé car ils sont bien moelleux et bons...

- 50 g de flocons d'avoine

- 100 g de farine T150

- 1/2 sachet de levure

- 80 g de sucre de coco

- 1 pomme

- 1 oeuf

- 100 g de beurre

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, le sucre et la levure.

Faites un puits et versez l'oeuf et le beurre fondu. Mélangez.

Râpez la pomme (gros trous) et ajoutez à la préparation, mélangez. Versez dans les moules et enfournez pour 20 mn. Laissez les refroidir.