Poulet à la crème et au citron

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une recette de poulet. N'hesitez pas à faire du pain pour saucer car comme le disait ma fille "le pain saute tout seul dans la sauteuse". Lors de mes ateliers culinaires mes adhérentes et adhérents ont beaucoup aimé....

Pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulet

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 30 g de beurre

- 3 gousses d’ail émincés

- 2 louches de bouillon de poulet

- 3 càs de crème fraîche épaisse

- 2 càs de parmesan râpé

- le jus d’un citron

- 1 cuillère à café de thym

- 2 belles poignées de pousses d’épinards

Préchauffez votre four à 180°

Préparez le bouillon de poulet

Assaisonnez les cuisses de poulet de sel, poivre et paprika.

Dans une sauteuse, mettez 20 g de beurre à fondre à feu moyen. Placez les cuisses de poulet face peau puis retournez-les jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez l’excès de gras puis réservez les cuisses.

Ajoutez le reste de beurre dans la poêle ainsi que l’ail émincé, mélangez pendant environ 1 à 2 minutes. Versez le bouillon de poulet, la crème fraîche, le parmesan et le jus de citron ainsi que le thym.

Mélangez le tout jusqu’à ébullition puis baissez le feu. Incorporez les pousses d’épinards et faites mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Remettez le poulet. Placez dans un plat allant au four.

Enfournez le tout pendant 25 minutes