Quatre-quarts au citron et aux amandes

Bonjour. Vous avez des livres de cuisine dans votre bibliothèque, ce défi est fait pour vous, c'est vrai qu'on ne les ouvre pas souvent. Ce défi est "un jour, un livre, une gourmandise" chez "Ma bulle aux délices" . J'ai choisi le livre "Un, Deux, Trois, c'est prêt" de Sylvia Gabet. 

- 1 citron

- 200 g de sucre roux (je n'ai mis que 150g)

-  180 g de beurre

- 4 oeufs

- 125 g de poudre d'amande

- 4 càs de miel (je n'ai mis qu'une)

- 140 g de farine

- 1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°

Prélevez le zeste du citron.

Mélangez au fouet le sucre et le beurre ramolli, puis les oeufs un à un, la poudre d'amande et le miel. Ajoutez la farine tamisée avec uns spatule délicatement, incorporez le zeste de citron.

Beurrez le moule à cake et farinez le et versez y la pâte en enfournez pour 45 mn.