Madeleines citron et pavot

Bonjour. Je reviens par ici avec une recette de madeleines, très très bonnes et ça part si vite qu'il va falloir que j'en refasse. J'aime bien ces petites graines de pavot qui craquent sous la dent. La prochaine fois je mettrais le zeste du citron pour plus de goût....

- le jus d'1/2 citron

- 3 oeufs

- 150 g de beurre fondu

- 150 g de farine

- 1 càc de levure

- 90 g de sucre en poudre

- 3 càs de graines de pavot

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez la farine et la levure et tamisez les.

Fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez la farine, le jus de citron, le beurre fondu et les graines de pavot.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange.

Préchauffez le four à 210°

Remplissez les empreintes à madeleines au 3/4 et enfournez pour 4 mn puis baissez le four à 180° pour 6 mn.