Poulet basquaise rapide

Bonjour. Après les fêtes, une petite recette vite réalisée et toute simple. J'ai utilisé une aide culinaire de chez Maggyfrance qui m'a aidé à épaissir la sauce. Recette un peu plus légère avec des blancs de poulet....

- 2 blancs de poulet

- 2 échalotes

- 1 boîte de tomates pelées

- 10 cl de vin blanc

- 1 càc de fond de veau Maggy

- 3 poivrons

- huile d'olive

Epluchez et émincez les échalotes et faites  les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Lavez et coupez les poivrons en lanières, les faire revenir quelques mn dans une cocotte.

Coupez les blancs de poulet en gros morceaux et faites les dorer dans la cocotte, réservez et déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le fond de veau Maggy mélangé dans un peu d'eau. Salez et poivrez. Ajoutez la boîte de tomates ainsi que les poivrons. Laissez cuire environ 25 mn.