salade avocat, pommes de terre, saumon

Bonjour. Voici ma participation au défi "test de recettes entre blogueurs" dont le thème est les salade et j'ai été sur un des deux blogs qui avait été choisis pour moi. Donc j'ai choisi le blog de Valérie et nous nous sommes régalés avec cette bonne salade....

Pour 2 personnes :

- 400 g de saumon frais (sans la peau)

- 500 g de pommes de terre

- 1 avocat

- 1 salade

- 100 g de fromage blanc

- le jus d'un demi citron

- ciboulette

- sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre sans les peler. laissez les refroidir et épluchez les et coupez les en cubes.

Coupez le saumon en cuves et les faire cuire rapidement sur feu vif dans une poêle légèrement huilée.

Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, salez et poivrez.

Mélangez la salade, les pommes de terre, le saumon puis l'avocat coupé en morceau, servir avec la sauce.