Salade de patates douces roties, féta, gésiers de canard

Bonjour. Je vous propose une petite salade, bon je sais il ne fait pas très chaud mais c'est tellement bon...

- une belle patates douces ou plusieurs

- une barquette de gésiers de canard

- de la féta

- des pousses d'épinard

- huile d'olive

- sauce soja

- 1 càc de paprika

- moutarde

- vinaigre de cidre

- poivre

Préchauffez le four à 180°

Epluchez la patate douce et coupez la en dés. Dans un saladier, mélangez 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de sauce soja et le paprika, et mettez y les dés de patates douces. Puis déposez les sur une plaque allant au four en enfournez pour environ 30 mn.

Préparez les assiettes, déposez des pousses d'épinards, coupez la féta en cubes, coupez les gésiers de canard puis déposez les dés de patates douces.

Préparez une petite vinaigrette en mélangeant huile d'olive, vinaigre de cidre et moutarde et poivre.