Orgeotto aux noix de St Jacques

Bonjour.  Voici un orgeotto bien bon avec ces St Jacques et agrémenté d'un filet d'huile de homard de chez Groix et Nature qui se marie très bien avec tous ces ingrédients...

- 300 g d'orge perlé

- 1 échalote

- un verre de vin blanc

- 750 ml de bouillon de légumes

- 100 g de fromage philadelphia

- 100 g de petits pois

- un dizaine de noix de St Jacques

- huile d'olive

- sel et poivre

- huile de homard de chez Groix et nature

Epluchez et émincez l'échalote et la faire revenir dans la sauteuse avec de l'huile d'olive.

Passez l'orge dans une passoire et sous l'eau puis ajoutez dans la sauteuse, mélangez. Versez le vin blanc et laissez évaporer et versez le bouillon, laissez cuire pendant 25 mn environ. 

Après 15 mn de cuisson, ajoutez les petits pois. A la fin de la cuisson ajoutez le fromage philadelphia, mélangez. Assaissonnez.  Eteignez le feu. Déposez les noix de St Jacques, mettez le couvercle et laissez encore 3 à 4 mn pour qu'elles cuisent.

Déposez dans chaque assiette puis versez un filet d'huile de homard.