Tajine de veau au potimarron

Bonjour. C'est la pleine saison pour les courges, alors il faut trouver des recettes pour les utiliser...mais ce n'est pas trop difficile. Ce tajine est délicieux et facile à réaliser...

- 500 g de sauté de veau

- 1 potimarron

- 2 gousses d'aïl

- 1 oignon

- 1 l de bouillon de volaille

- 1 càc de cannelle en poudre

- 1 càc de gingembre en poudre

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càs de paprika

- 100 g de raisins secs

- 1 sachet de riz d'or

- sel et poivre

Pelez oignon et aïl, coupez les oignons en petits morceaux. Ecrasez l'aïl.

Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile d'olive les oignons puis la viande,

Lavez et épépinez le potimarron puis coupez le en morceaux pas trop gros. Lorsque la viande est dorée, ajoutez les épices et les raisins. Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter 20 mn. Ajoutez le potimarron et laissez cuire 30 mn.