Salade de potimarron rôti et poulet

Bonjour. J'avais une envie de salade même en période de fraîcheur. Celle-ci passe très bien, une salade d'automne, quoi. Et avec ça facile à réaliser....

Pour 2 personnes :

- 1/4 de potimarron

- de la salade de votre choix

- quelques tomates cerise

- 1 càs de sauce soja

- herbes de provence

- 2 càs d' huile d'olive

- 1 càc de paprika

- 1 càc de cumiin

- 1 blanc de poulet

- une poignée de cranberries

- sel et poivre

Préchauffez le four à 200°

Dans un saladier mélangez l'huile d'olive, les épices, la sauce soja et poivre.

Coupez le potimarron en lamelles puis en dés, mettez les dans le saladier et mélangez bien le tout. Disposez le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez pour 30 mn environ.

Dans une poèle, faites griller le blanc de poulet avec un filet d'huile d'olive puis une fois cuit coupez le en grosses bandes.

Coupez les tomates en deux et préparez vos assiettes.