Tajine de poulet aux mirabelles

Tajine de poulet aux mirabelles

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un tajine qui nous a bien plu, j'ai trouvé la recette chez Yolande. ...

 

 

- 2 cuisses de poulet

- 200 g de mirabelles

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olive

- 50 g d'amandes effilées (que j'ai aussi oublié)

- 1 càc de cannelle

- 1 càc de gingembre moulu

- 1 dose de safran

- sel et poivre

 

Mélangez les épices sur une assiette et roulez les cuisses de poulet, laissez reposer 10 mn.

Epluchez et émincez l'oignon et faites le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transludide.

Ajoutez le poulet, et faites revenir pendant 10 mn  en les retournant à mi-cuisson, versez un verre d'eau, Couvrez et laissez mijotez 20 mn environ.

Pendant ce temps, dénoyautez les mirabelles puis ajoutez les au tajine et laissez cuire à couvert une dizaine de mn.

Parsemez d'amandes effilées avant de servir.

 

 

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Lavandine 07/09/2021 09:14

J'avais vu ta recette sans commenter et là je suis revenue pour la recopier. Essai ce midi avec des quetsche car des mirabelles, il n'y en a plus ;-)

Bisous du jour,

Lavandine

Yolande 03/09/2021 10:01

je suis vraiment ravie de lire que tu t'es régalée avec ce tajine.. j'en fais chaque année, c'est une recette que nous aimons également beaucoup beaucoup (je congèle chaque année qq mirabelles pour pouvoir préparer ce tajine en plein hiver... ;) )
un grand grand merci pour ton clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...
gros bisous

Une Petite Faim 02/09/2021 21:44

coucou une recette sucrée salée comme j'aime, bisous

Emmanuelle 02/09/2021 19:05

C'est original cette recette sucrée-salée, ça devait être délicieux. Bisous

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