Sauté de veau à l'indienne

Bonjour. voici une recette délicieuse et pleine de saveurs. Un petit air indien qui n'ai pas pour me déplaire. Vous pouvez l'accompagner d'une semoule de couscous et puis petit clin d'oeil à une de mes adhérentes de mes ateliers culinaires, oui vous pouvez saucer (elle se reconnaitra!!!!!!)....

- 800 g de sauté de veau

- 2 oignons

- 60 g d'amandes effilées

- 1 banane

- 1 boîte de lait de coco

- 1 càs de raisins secs

- 2càc de cumin

- 2càc de gingembre

- 2 càc de curry

- 1 cà c de paprika

- 1 càs d'huile, sel, poivre

Coupez le sauté de veau en morceaux, pelez et hachez les oignons. Faites grilles les amandes à sec dans une poële.

Chauffez l'huile dans une sauteuse et mettez-y la viande à dorer. puis ajoutez le hachis d'oignons, le paprika et le curry, Versez deux verres d'eau et laissez mijoter 15 mn à couvert.

Ajoutez alors le lait de coco et les raisins secs. Poursuivez la cuisson 10 mn. Incorporez le cumin, le gingembre, la banane coupée en rondelles. Salez, poivrez et laissez cuire encore 10 mn.

Disposez dans le plat de service et parsemez d'amandes grillées.

Ce plat n'est pas tellement épicé malgré tout ce que l'on y met...